பெரிய ஊறுகாய் செர்ரிகளில் அசல் மற்றும் மிகவும் சுவையான குளிர்கால சிற்றுண்டி.

எந்தவொரு பழத்தையும் தயாரிப்பதற்கு இறைச்சி ஒரு அசாதாரண வழி. பெரிய ஊறுகாய் செர்ரிகள் விதியை விட விதிவிலக்காகும்.

தேவையான பொருட்கள்: தண்ணீர், சர்க்கரை, வினிகர், செர்ரி பழங்கள்
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: வசந்த, கோடை

இந்த எளிய ஊறுகாய் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். எளிமையான சமையல் செயல்முறை செர்ரி பழத்திற்கு ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு லிட்டர் ஜாடி செர்ரிகளுக்கு 1.5 மில்லி 70% வினிகர் அல்லது 40 மில்லி 5%,

சிரப்பிற்கு: 1 கிலோ சர்க்கரை, 4 லிட்டர் தண்ணீர்.

செர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும். "எலைட்" (பெரிய மற்றும் அழகான) என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கழுவி வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் ஒதுக்கி வைக்கவும். வங்கி பெர்ரி மீது சர்க்கரை பாகை ஊற்றவும், வினிகர் சேர்க்கவும்.

பச்சரிசி மூடி மூடப்பட்ட நிலையில், 0.5 லிட்டர் ஜாடிக்கு 12 நிமிடங்கள் (பெரிய ஜாடி, பேஸ்டுரைசேஷன் நேரம் அதிகம்), லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு 15, 2 லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு 20 நிமிடங்கள், 3 லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு 25 நிமிடங்கள்.

அதன் பிறகு, ஜாடிகளை மூடி, குளிர்ந்து, அடித்தளத்தில் வைக்கவும்.

ஊறுகாய் பழங்கள் செர்ரி பழங்கள் தினசரி இடைவெளியுடன் 2-3 முறை பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும் (லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு பேஸ்டுரைசேஷன் நேரம் 15 நிமிடங்கள், 3-லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு 25 நிமிடங்கள் ஆகும். ஓட்கா சில சமயங்களில் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இது தனிப்பட்ட விருப்பப்படி உள்ளது.

புகைப்படம். பெரிய ஊறுகாய் செர்ரி

ஊறுகாய் செர்ரிகளில் ஒரு அசல் சிற்றுண்டி. கூடுதலாக, இது பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு கசப்பான சுவை சேர்க்கும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் பெர்ரி சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஊறுகாய் செர்ரிகளில் அதே நேரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு கூர்மையான மற்றும் இனிப்பு சுவை சேர்க்கிறது.