காய்கறிகளுடன் அசல் சுவையான சார்க்ராட்

இலையுதிர்கால காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒல்லியான சிற்றுண்டிக்கான எளிய மற்றும் அசாதாரண செய்முறையை இன்று நான் தயார் செய்வேன், அதை தயாரித்த பிறகு காய்கறிகளுடன் சுவையான சார்க்ராட் கிடைக்கும். இந்த டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் அதிக செலவு தேவையில்லை. மற்றும் மிகவும் முக்கியமானது என்னவென்றால், இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு. வினிகர் சேர்க்காமல் நொதித்தல் இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது. எனவே, அத்தகைய தயாரிப்பை சரியாக உணவாகக் கருதலாம். செய்முறையானது படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் உள்ளது, இது சமையல் செயல்பாட்டின் போது தவறுகளைத் தவிர்க்க உதவும்.

நமக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 1 கிலோ;
• கேரட் 300 கிராம்;
• பீட் 300 கிராம்;
• செலரி 300 கிராம்;
• உப்பு 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பிரியாணி இலை;
• மசாலா.

காய்கறிகளுடன் சார்க்ராட் செய்வது எப்படி

சேதமடைந்த இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோசின் தலையை சுத்தம் செய்து, ஓடும் நீரில் கழுவி, துண்டாக்குவதன் மூலம் தயாரிப்பைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். கேரட், பீட் மற்றும் செலரி ரூட் பீல், துவைக்க மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

அனைத்து காய்கறிகளையும் கலக்கவும்.

உப்புநீரை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மீது சூடான நீரை ஊற்றவும். சுவைக்க வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலா சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். தோராயமாக 18-25 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஊற்றவும், அதனால் உப்புநீரை முழுமையாக மூடுகிறது.

அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு நாட்களுக்கு காய்கறிகளை வைத்திருக்கிறோம். திரட்டப்பட்ட வாயுக்களை வெளியிட ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை கிளறவும்.

காய்கறிகளுடன் கூடிய இந்த சார்க்ராட் குளிரில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பசியின்மையாகவும், போர்ஷ்ட், சாலடுகள் மற்றும் வினிகிரெட்ஸுக்கு ஒரு அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

செய்முறையில் கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களின் அளவு தோராயமானது மற்றும் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க தேவையில்லை. நீங்கள் தயாரிப்புகளின் விகிதத்தை மாற்றலாம். விரும்பினால், இந்த தயாரிப்புகளுக்கு வைபர்னம், புளிப்பு ஆப்பிள்கள், கிரான்பெர்ரிகள் அல்லது லிங்கன்பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். பரிசோதனை மற்றும் காய்கறிகளுடன் உங்கள் சார்க்ராட் மிகவும் சுவையாக மாறும்.