ஊறுகாய் முள்ளங்கி: குளிர்காலத்திற்கான வைட்டமின் சாலட்

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முள்ளங்கி இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, வேர் காய்கறிகள் முழுமையாக பழுத்திருக்கும் போது. பின்னர் முள்ளங்கி அதிகபட்ச சாறு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை பெறுகிறது. முள்ளங்கியின் அளவைக் கண்டு ஏமாற வேண்டாம். பெரிய வேர் காய்கறிகள் மிகவும் சுவையாக இல்லை மற்றும் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது அல்ல. சரியான வடிவத்துடன் நடுத்தர அளவிலான முள்ளங்கியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது அழகியல் மட்டுமல்ல. சரியான வடிவங்கள் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சி மற்றும் தாவர நோய்கள் இல்லாததைக் குறிக்கின்றன.

1 கிலோ முள்ளங்கிக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 டீஸ்பூன். l உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா

நீங்கள் இன்னும் மென்மையான உணவுகளை விரும்பினால், சில கேரட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முள்ளங்கி ஊறுகாய் செய்வதற்கான செய்முறையும் பொருத்தமானது கேரட் ஸ்டார்டர்.

வேர் காய்கறிகளை ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவவும், தோலை உரிக்கவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முள்ளங்கி தட்டி, அல்லது கொரிய கேரட் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு shredder பயன்படுத்தி கீற்றுகள் வெட்டி.

துருவிய முள்ளங்கியை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். துருவிய முள்ளங்கியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, சாற்றை வெளியிட கீழே அழுத்தவும். போதுமான சாறு இல்லை என்றால், நீங்கள் சூடான, வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற முடியும். தண்ணீருடன் உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முள்ளங்கி புதியது மற்றும் ஒரு மாதத்திற்கு பல்பொருள் அங்காடி அலமாரியில் இல்லை என்றால், அதன் சொந்த சாறு நொதித்தல் தொடங்க போதுமானதாக இருக்கும்.

முள்ளங்கியை ஒரு தலைகீழ் தட்டையான தட்டுடன் மூடி, மேலே ஒரு எடையை வைக்கவும். முள்ளங்கி நொதித்தல் செயல்முறை சுமார் 3 நாட்கள் நீடிக்கும், அதன் பிறகு அதை ஜாடிகளுக்கு மாற்றலாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில், நொதித்தல் செயல்முறை உடனடியாக நிறுத்தப்படாது, ஆனால் மெதுவாக மட்டுமே இருக்கும். முள்ளங்கி மற்றொரு 2-3 நாட்களுக்கு நிற்கட்டும், இதனால் அது முற்றிலும் நொதிகளுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் முற்றிலும் புளிக்கவைக்கப்படும்.

பரிமாறும் முன், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முள்ளங்கியை மூலிகைகள், சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய் அல்லது வினிகர் சேர்த்து பதப்படுத்தலாம். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முள்ளங்கி குளிர்காலத்தில் உங்கள் அட்டவணையை பன்முகப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தும்.

குளிர்காலத்திற்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முள்ளங்கி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: