ஜாடிகளில் குதிரைவாலி மற்றும் கடுகு கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

இந்த வெள்ளரிகள் ஜாடிகளில் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பீப்பாய்களைப் போல சுவையாக மாறும். தயாரிப்பின் இந்த முறை தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளின் அற்புதமான சுவை ஆகியவற்றால் ஈர்க்கிறது. நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையில் அத்தகைய நொதித்தல் அனைத்து முக்கியமான மற்றும் மறைக்கப்பட்ட தருணங்களைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு விரிவாகச் சொல்கிறேன், மேலும் படிப்படியான புகைப்படங்கள் தயாரிப்பு தயாரிப்பை விளக்குகின்றன.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• எந்த புதிய வெள்ளரிகள்;
• குதிரைவாலி வேர் மற்றும் இலைகள்;
• பூண்டு பற்கள்;
• வெந்தயம் குடைகள்;
• காரமான மிளகு;
• மிளகுத்தூள்;
• பிரியாணி இலை;
• உப்பு;
• கடுகு பொடி;
• மினரல் வாட்டர்.

குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

இந்த செய்முறைக்கு எந்த அளவிலான வெள்ளரிகளும் பொருத்தமானவை; சிறியவை, நிச்சயமாக, சிறந்தவை. வெள்ளரிகளை பறித்த அடுத்த நாள் இந்த செய்முறையின் படி ஊறுகாய் செய்யலாம். உப்பு 2 நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

பதப்படுத்தல் 1 வது நிலை

ஜாடிகளையும் நைலான் இமைகளையும் கழுவவும்; அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.நாங்கள் வெள்ளரிகளை கழுவி, கடுகு தவிர அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் தயார் செய்கிறோம்.

குதிரைவாலி வேரை உரிக்கவும், பூண்டை உரிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஜாடியில் தாராளமாக ஊற்றவும். ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு நீங்கள் பூண்டு நடுத்தர தலை மற்றும் தடித்த horseradish ரூட் 10 செ.மீ. குறைவாகப் போடுவது நல்லது என்ற வழக்கு இது. அரை சூடான மிளகு, பிசிக்கள் சேர்க்கவும். 10-15 கருப்பு மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை.

வெந்தயம் ஒரு பெரிய குடை சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

மசாலா மீது வெள்ளரிகளை வைக்கவும். அவற்றை ஜாடியின் மேற்புறத்தில் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அது தோள்கள் வரை சரியாக இருக்கும். நாங்கள் கழுவிய குதிரைவாலி இலையை ஒரு வளையமாக உருட்டி, வெள்ளரிகளை எதிர்காலத்தில் மிதக்காமல் இருக்க முட்டுக் கொடுக்கிறோம்.

மேல் உப்பு தெளிக்கவும் (கரடுமுரடான மற்றும் அயோடைஸ் செய்யப்படவில்லை).

3 லிட்டர் ஜாடிக்கு உங்களுக்கு 3 டீஸ்பூன் தேவை. ஒரு ஸ்லைடுடன். அது எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்க்க புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்.

குழாய் நீர்/கிணற்று நீர்/சுத்தமான குடிநீரை வேகவைக்காமல் நிரப்பவும். நாங்கள் பிளாஸ்டிக் இமைகளுடன் மூடி, உப்பு படிகங்களைக் கரைக்க ஜாடிகளை மேலும் கீழும் திருப்புகிறோம். அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்களுக்கு விடவும்.

நிலை 2 பதப்படுத்தல்

கடுகு தயார்: கடுகு பொடியை ஒரு ஜாடியில் ஊற்றி, திரவ புளிப்பு கிரீம் ஆகும் வரை வாயுவுடன் மினரல் வாட்டரை சேர்க்கவும்.

3 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஜாடியில் உள்ள உப்பு மேகமூட்டமாகி, மேல் நுரை தோன்றும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உப்புநீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும். கொதிக்கும் போது, ​​பால் - நுரை போல் நடந்து தப்பிக்க முயற்சிக்கும். 🙂

கொதித்த பிறகு, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் நுரை அகற்றவும், ஒரு கிளாஸ் சுத்தமான தண்ணீரைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

அறை வெப்பநிலையில் உப்புநீரை குளிர்விக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு ஒரு முழு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், அசை மற்றும் வெள்ளரிகள் ஜாடி நிரப்பவும். நைலான் மூடியால் மூடி குளிரூட்டவும். தயார்!

அத்தகைய ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை பாதாள அறையில் ஜாடிகளிலும், வீட்டில் குளிர்சாதன பெட்டியிலும் சேமிக்க வேண்டும். உப்புநீரில் முழு நேரமும் மேகமூட்டமாக இருக்கும்.ஜாடி குளிர்காலம் முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்காரலாம்; முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சுத்தமான முட்கரண்டி மூலம் வெள்ளரிகளை அகற்றுவது. பொன் பசி!