குளிர்காலத்திற்கான கருத்தடை இல்லாமல் Lecho - ஒரு மெதுவான குக்கரில் சோம்பேறி lecho ஒரு செய்முறையை

குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளின் பேஸ்டுரைசேஷன் மற்றும் ஸ்டெரிலைசேஷன் அதிக நேரம் எடுக்கும். பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகளை விடாது, இரக்கமின்றி பாதுகாக்கப்பட்ட உணவின் பெரும்பகுதியை அழிக்கின்றன. அடுத்த ஆண்டு அவர்கள் வெறுமனே தயாரிப்புகளை செய்ய மறுக்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கோடையில் அடுப்பில் நிற்பது ஒரு உண்மையான சாதனை. எனவே, இத்தகைய கடினமான வேலைகளின் முடிவுகள் கெட்டுப்போகும் போது அது வெட்கக்கேடானது. இன்று குளிர்காலத்திற்கான எங்கள் செய்முறையானது கருத்தடை இல்லாமல் lecho ஆகும். மெதுவான குக்கரில் சமைப்போம். இந்த தயாரிப்பு சமையல் நேரத்தை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், தொழிலாளர் செலவுகளையும் குறைக்கிறது. அதனால்தான் இதற்கு அதன் பெயர் வந்தது - சோம்பேறி லெகோ.

2 கிலோ மிளகுத்தூளுக்கு:

• 1 கிலோ தக்காளி;
• பூண்டு 3 பெரிய தலைகள்;
• 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• வினிகர் 50 கிராம்;
• உப்பு, சர்க்கரை - சுவைக்க.

குளிர்காலத்திற்கு கருத்தடை இல்லாமல் லெகோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

அத்தகைய தயாரிப்புக்கு நீங்கள் நல்ல தக்காளியைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை நான் கவனிக்கிறேன். அவை பழுத்த மற்றும் தாகமாக இருக்க வேண்டும், அதனால் நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டியதில்லை. அவற்றைக் கழுவி, எந்த வடிவத்திலும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும் - வழக்கமான கோடை சாலட் போன்றது.

பெரிய, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் வண்ணமயமான மிளகுத்தூள் தேர்வு செய்யவும். இதற்கு நன்றி, முடிக்கப்பட்ட lecho ஒரு பண்டிகை மற்றும் பிரகாசமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும். மிளகாயை கீற்றுகள் அல்லது பெரிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், உடனடியாக தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும்.

ஜாடிகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், அவற்றை வடிகட்டவும். நிறுவு அடுப்பில் ஜாடிகளை +180 டிகிரியில் அதை இயக்கவும். Lecho stewing போது, ​​அடுப்பில் ஜாடிகளை தங்களை கருத்தடை செய்யும்.

பூண்டை ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும், தயார் செய்வதற்கு 3 நிமிடங்களுக்கு முன், பூண்டு கூழ் lecho க்கு சேர்க்கவும்.

சமையலின் முடிவில் டைமர் ஒலிக்கும்போது, ​​வினிகரை லெக்கோவில் ஊற்றி கிளறவும். இப்போது மிளகு மற்றும் தக்காளியின் ஒரு எளிய லெகோ தயாராக உள்ளது மற்றும் ஜாடிகளில் வைத்து உருட்டலாம். இந்த தயாரிப்பு முறை மூலம், குளிர்கால மிளகு சாலட் கூடுதல் கருத்தடை அல்லது பேஸ்டுரைசேஷன் தேவையில்லை.

லெக்கோவில் உங்களுக்கு ஏன் வினிகர் தேவை? முதலில், வினிகர் ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பு. மற்றும், நிச்சயமாக, சரியான அளவுடன், இந்த பாதுகாப்பு சாலட்டில் கசப்பான புளிப்பு மற்றும் காரமான தன்மையை சேர்க்கிறது. லெச்சோ இப்போது தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது என்றால், குளிர்காலத்திற்காக அல்ல, நீங்கள் அதை வினிகர் இல்லாமல் தயாரிக்கலாம், ஆனால் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைத்தால், இது மிகவும் ஆபத்தானது.

சர்க்கரைக்கும் இதுவே செல்கிறது. தக்காளி கொண்டிருக்கும் மிளகுத்தூள் கொண்டு சாலடுகள் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் எப்போதும் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். இது தக்காளியின் அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் உலோக மூடியுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதைத் தடுக்கிறது.

இரினா க்ளெப்னிகோவாவின் நம்பகமான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, கடுமையான முயற்சிகளை மேற்கொள்ளாமல், குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சுவையான வீட்டில் லெக்கோவைத் தயாரிக்கவும். அவளது செய்முறையானது கருத்தடை இல்லாமல் மற்றும் வினிகர் இல்லாமல் lecho ஆகும்.எனவே, உங்களுக்கு அத்தகைய தயாரிப்பு விருப்பம் தேவைப்பட்டால், வீடியோ செய்முறை மற்றும் பான் பசியைப் பாருங்கள்.