குளிர்காலத்திற்கான பச்சை தக்காளி lecho - ஒரு அதிசயமாக ருசியான செய்முறையை

பச்சை தக்காளியிலிருந்து லெக்கோவைத் தயாரிக்கும் போது விகிதாச்சாரங்கள் தன்னிச்சையானவை மற்றும் உறைபனியிலிருந்து அவசரமாக சேமிக்கப்பட வேண்டும் என்பதன் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. பொருட்களின் தோராயமான பட்டியல் பின்வருமாறு:

• 2 கிலோ பச்சை தக்காளி;
• 0.5 கிலோ பழுத்த தக்காளி, அல்லது 100 கிராம் தக்காளி விழுது;
• 1 கிலோ மிளகுத்தூள்;
• 0.5 கிலோ கேரட்;
• 0.5 கிலோ வெங்காயம்;
• 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். l உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை;
• கீரைகள், மிளகு - விரும்பிய மற்றும் சுவைக்க.

Lecho தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் தக்காளி தயார் செய்ய வேண்டும். பச்சை தக்காளி மிகவும் புளிப்பு மற்றும் ஓரளவு கசப்பாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் இதை அகற்றலாம்.

தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி (மிகவும் சிறியதாக இல்லை) ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து தக்காளி தூவி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து கிண்ணத்தை பல முறை குலுக்கி. அமிலத்தை உற்பத்தி செய்யும் சாற்றை வெளியிட தக்காளியை விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.

வெங்காயம் மற்றும் மிளகு நறுக்கவும்.

பழுத்த தக்காளியை தோலுரித்து பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

லெகோவைத் தயாரிக்க, காய்கறிகள் எரிக்கப்படாமல் இருக்க தடிமனான சுவர் பான்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும்.

சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வைத்து மெதுவாக வேகவைக்கவும். பின்னர், ஒவ்வொன்றாக, கேரட், பச்சை தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். முதலில் பச்சை தக்காளியிலிருந்து சாற்றை வடிகட்ட மறக்காதீர்கள்.

கிளறி, லெக்கோவை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும், இதனால் லெகோ அரிதாகவே கூச்சலிடுகிறது மற்றும் ஒரு மூடியால் அதை மூடவும். ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய உங்களுக்கு இப்போது 20 நிமிடங்கள் உள்ளன.

சுவை lecho. விரும்பினால், மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

லெக்கோவை ஜாடிகளில் வைத்து உருட்டவும்.

பச்சை தக்காளியிலிருந்து லெகோவை பேஸ்டுரைஸ் செய்வது அவசியமில்லை. சரக்கறை உள்ள ஜாடிகளை அடுக்கி, மற்றும் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் ஒரு வியக்கத்தக்க பிரகாசமான, கோடை சுவை ஒரு அற்புதமான பச்சை தக்காளி lecho வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் லெக்கோவை எப்படி சமைக்க வேண்டும், வீடியோவைப் பாருங்கள்: