Lecho - குளிர்காலம், மிளகு மற்றும் தக்காளி lecho க்கான வீட்டில் செய்முறையை, புகைப்படத்துடன்

குளிர்காலத்திற்கான இந்த தயாரிப்பிற்கான செய்முறையின் விளக்கத்திற்குச் செல்வதற்கு முன், லெக்கோ கிளாசிக்கல் ஹங்கேரிய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் காலப்போக்கில் உலகம் முழுவதும் பரவியது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். இன்று lecho பல்கேரியன் மற்றும் மால்டேவியன் ஆகிய இரண்டிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இங்கே நாம் உன்னதமான செய்முறையை தருவோம்: மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன்.

தேவையான பொருட்கள்: மணி மிளகு, தக்காளி, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: கோடை, இலையுதிர் காலம்

இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கு லெக்கோவைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

மிளகுத்தூள் - 5 கிலோ;

தக்காளி - 4 கிலோ;

சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;

உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;

தாவர எண்ணெய் - 1 கப்.

வீட்டில் லெகோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

தக்காளியைக் கழுவி, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது இன்னும் எளிதாக, மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும்.

lecho-po-domashnemu5

தக்காளி வெகுஜனத்தை ஒரு பெரிய வாணலியில் வைத்து தீ வைக்கவும்.

தக்காளியில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

இனிப்பு மிளகுத்தூளைக் கழுவி, விதை நெட்டில் இருந்து பிரித்து, நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக, 8-12 துண்டுகளாக வெட்டவும்.

lecho-po-domashnemu4

எங்கள் தக்காளி கொதித்ததும், கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

lecho-po-domashnemu6

இந்த நேரத்தில், அதை 2-3 முறை கிளற வேண்டும்.

அரை மணி நேரம் மெதுவாக கொதித்த பிறகு, லெகோவை உள்ளே பரப்பவும் முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை, இமைகளால் மூடி இறுக்கவும்.

அதை முறுக்கிய பிறகு, அதை மூடி மீது திருப்பி, "அதை போர்த்தி" மற்றும் அது முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை அதை விட்டு.

lecho-po-domashnemu1

அவ்வளவுதான், எங்கள் ருசியான மற்றும் மிகவும் எளிதான வீட்டில் லெகோ தயார். இதை முயற்சிக்கவும் - குளிர்காலத்திற்கான செய்முறை மிகவும் வெற்றிகரமாக இருந்தது!