வெங்காயம்: மனிதர்களுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு, கலோரி உள்ளடக்கம், வெங்காயத்தில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன.

வெங்காயத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கலவை

புகைப்படம்: தோட்டத்தில் வெங்காயம்.

வெங்காயத்தின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் புதிய தயாரிப்புக்கு 41 கிலோகலோரி ஆகும். வெங்காயத்தில் உள்ளன: கரிம அமிலங்கள், ஆரோக்கியமான சர்க்கரைகள், வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, சி, பி, அத்துடன் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் தாது உப்புகள். கூடுதலாக, வெங்காயத்தில் இரும்பு, பைட்டான்சைடுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற கலவைகள் நிறைந்துள்ளன.

வெங்காயத்தின் நன்மைகள்

- வெங்காயம் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டிருப்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, பூச்சிகளின் வாய்வழி குழியை சுத்தப்படுத்த அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்;

- வெங்காயத்தின் வழக்கமான நுகர்வு இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது;

- பாரம்பரிய மருத்துவத் துறையில் வெங்காயம் பரவலாகிவிட்டது: நீண்ட காலமாக மூக்கு ஒழுகுவதற்கு வெங்காய சாறு மூக்கில் செலுத்தப்படுகிறது, வெங்காயக் கூழில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உள்ளிழுப்புகள் தொண்டை புண் மற்றும் நிமோனியா போன்றவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகின்றன.கூடுதலாக, பாலில் வேகவைத்த வெங்காயம் இருமல் சிகிச்சைக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் வெங்காய கூழ் கடுமையான தீக்காயங்களிலிருந்து விடுபட பயன்படுகிறது;

- புதிய வெங்காயக் கூழ் முடியின் வேர்கள் மற்றும் உச்சந்தலையில் தேய்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது முடிக்கு அளவைக் கொடுக்கவும், "செயலற்ற" மயிர்க்கால்களை எழுப்பவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;

- உங்கள் தலைமுடிக்கு இயற்கையான பளபளப்பைக் கொடுக்க, துவைக்க பின்வரும் காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கலாம்: 2 கிளாஸ் தண்ணீர் + 10 தேக்கரண்டி. ஒரு சில நிமிடங்கள் வெங்காயம் தலாம் கொதிக்க, 4 மணி நேரம் உட்புகுத்து நீக்க, பின்னர் திரிபு மற்றும் பயன்படுத்த.

எப்படி உபயோகிப்பது?

வெங்காயம் புதியதாக சாப்பிடும் போது மட்டுமே சக்திவாய்ந்த ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனெனில்... வெப்ப சிகிச்சையின் போது பைட்டான்சைடுகளின் "நிலைமாற்றம்" நடைமுறையில் மறைந்துவிடும். வெங்காயத்தில் உள்ள பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் கீழ் பகுதியில், அதாவது குமிழ் அடிப்பகுதியில் குவிந்துள்ளன.

வெங்காயம் உலர்த்தப்பட்டு, ஊறுகாய்களாகவும், பல்வேறு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

எப்படி சேமிப்பது?

எங்கள் பாட்டி பயன்படுத்திய பழைய, நிரூபிக்கப்பட்ட முறை வெங்காயம் பின்னல் பின்னல். ஆனால் இந்த முறை சொந்த தோட்டத்தில் வெங்காயம் சேகரிப்பவர்களுக்கு கிடைக்கும். ஒரு கடையில் முடிக்கப்பட்ட பொருளை வாங்கும் போது, ​​அதை ஒரு மரப்பெட்டியில் தளர்வாக வைக்கவும். இரண்டு விருப்பங்களும் உலர்ந்த, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.