வெங்காய ஜாம் - ஒயின் மற்றும் தைம் கொண்ட ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான வெங்காய ஜாம் ஒரு எளிய செய்முறை

கரும்புச் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதில் பல சர்ச்சைகள் எழுகின்றன. சில சமையல்காரர்கள் இதை பரிந்துரைக்கிறார்கள், மேலும் வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் கரும்பு சர்க்கரையில் கலோரிகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அளவு முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதால் அவர்கள் வெட்கப்படுவதில்லை. மேலும் ஒரு போலியாக ஓடி, கரும்புச் சர்க்கரையின் விலையில் வெறும் வண்ணக் கிழங்கு சர்க்கரையை வாங்குவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள், ஏனென்றால் அவர்களும் அதையே சுவைப்பார்கள்.

எனவே, வெங்காய ஜாம் செய்முறையை நம் சுவை மற்றும் திறன்களுக்கு ஏற்ப மாற்றுவோம்.

ஜாம் உங்களுக்கு சிவப்பு அல்லது வெள்ளை வெங்காயம் தேவை. வழக்கமான வெங்காயம் மிகவும் "தீமை" மற்றும் அதன் கசப்பு காரணமாக பொருத்தமானது அல்ல. இது முக்கிய மூலப்பொருள் மற்றும் எதையும் மாற்றக்கூடாது.

• 4 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• வெங்காயம் சிவப்பு நிறமாக இருந்தால் ஒரு கிளாஸ் உலர் சிவப்பு ஒயின், வெங்காயம் வெள்ளை என்றால் வெள்ளை.
• 100 கிராம் சர்க்கரை. வெள்ளை, பழுப்பு, அல்லது முற்றிலும், தேன் அதை மாற்றவும்.
• பால்சாமிக் வினிகர் 20 கிராம்.நீங்கள் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அல்லது ஒயின் வினிகர் பயன்படுத்தலாம்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
• தைம் ஒரு துளிர்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

சர்க்கரையைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தை சர்க்கரையில் லேசாக கேரமல் செய்யத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒயின், வினிகரை ஊற்றி தைம் சேர்க்கவும்.

வெப்பத்தை குறைத்து, பெரும்பாலான திரவம் ஆவியாகும் வரை வெங்காயத்தை இளங்கொதிவாக்கவும்.

சூடான வெங்காய ஜாம் சிறிய ஜாடிகளில் வைக்கவும், அவற்றை மூடியால் மூடவும்.

பேஸ்டுரைசேஷன் இல்லாமல், வெங்காய ஜாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும், மேலும் தேவையில்லை.

வெங்காய ஜாம் எதனுடன் சாப்பிடலாம்?

பொதுவாக, வெங்காயம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் சிலர் இருமல் சிகிச்சைக்காக குளிர்காலத்தில் இந்த ஜாம் சிறப்பாக சமைக்கிறார்கள். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். மேலும் இந்த ஜாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது மென்மையான மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் வெங்காய ஜாம் உடன் டோஸ்ட் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

வெங்காய ஜாம் மற்றொரு செய்முறை, வீடியோவைப் பாருங்கள்: