குளிர்காலத்திற்கான ப்ளாக்பெர்ரிகளுடன் சுவையான ராஸ்பெர்ரி ஜாம்

எனவே, ப்ளாக்பெர்ரிகள், பெரும்பாலும் சொந்தமாக, தளத்தில் தோன்றும் போது, ​​நீங்கள் அவற்றை அகற்றக்கூடாது, ஏனென்றால் பெர்ரி எந்த வடிவத்திலும் சுவையாக இருக்கும்: அதன் சொந்த மற்றும் கூடுதல் மூலப்பொருளாக. ராஸ்பெர்ரி ஜாம் செய்ய, இது நறுமணமாக இருக்கும், இந்த அற்புதமான பெர்ரி உங்களுக்கு ஒரு சில மட்டுமே தேவை. அத்தகைய ஜாம் தயாரிப்பது பற்றிய அனைத்து ரகசியங்களும் நுணுக்கங்களும் ராஸ்பெர்ரி உடன் கருப்பட்டி எடுக்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் இந்த செய்முறையில் நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

ஒரு காலியாக செய்ய, உங்களிடம் இருக்க வேண்டும்:

• ராஸ்பெர்ரி - 1 கிலோ;
• ப்ளாக்பெர்ரிகள் - 150 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1/2 கப்.

உங்களுக்குத் தேவையான சிறிய ஜாடிகளில் ஜாம் வைப்பது மிகவும் வசதியானது என்று நான் இப்போதே கூறுவேன் தயார் முன்கூட்டியே.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி

முதலில் நாம் சிரப் தயாரிப்போம். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, தீயில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை ஒவ்வொரு பகுதியையும் நன்கு கிளறவும். சிரப் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், கழுவிய ராஸ்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ப்ளாக்பெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகளைப் போலல்லாமல், முயற்சி இல்லாமல் தண்டிலிருந்து அகற்ற முடியாது, எனவே தண்டுகளின் மையங்களை கையால் அகற்றுவோம். கொதிக்கும் ராஸ்பெர்ரிகளில் ஒரு சில கருப்பு பெர்ரிகளை ஊற்றவும்.

பெர்ரிகளுடன் சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.முடிந்தவரை தண்ணீரை ஆவியாக்க வேண்டும்.

எதிர்கால நெரிசலின் மேற்பரப்பில் பெரிய குமிழ்கள் தோன்றத் தொடங்கியவுடன், நீங்கள் கடாயில் இருந்து விலகிச் செல்ல முடியாது. கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க நீங்கள் தொடர்ந்து ஜாம் கிளற வேண்டும்.

கலவையை ஒரு நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம், கிளறும்போது, ​​ஒரு துளி உயர்த்தப்பட்ட கரண்டியில் இருந்து விழவில்லை, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை ஜாடிகளைத் திறந்து விடவும்.

தயாரிப்பு குளிர்ந்ததும், ஜாடிகளை மூடி அவற்றை சேமிப்பிற்காக வைக்கவும்.

ப்ளாக்பெர்ரிகளுடன் கூடிய இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ஒரு சாதாரண குடியிருப்பில் கூட நன்றாக சேமிக்கப்படும். குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் நீங்கள் திடீரென்று நோய்வாய்ப்பட்டால், இந்த சுவையான மற்றும் நறுமண தயாரிப்பு உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். 🙂