வீட்டில் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேப்லின் - ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உப்பு செய்முறை

பதில் எளிது. இது அதன் மென்மை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், இது நீண்ட நேரம் உப்புநீரில் இருக்க அனுமதிக்காது. 3 வாரங்களுக்கு பிறகு, மென்மையான இறைச்சி பரவுகிறது, மற்றும் கொழுப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்றம் போது, ​​ஒரு விரும்பத்தகாத உலோக சுவை கொடுக்கிறது. வீட்டில் உப்பு மற்றும் சேமிக்கும் போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

ஆனால், நாங்கள் தொழில்துறை அளவில் கேப்லினை உப்பு செய்ய மாட்டோம், தொடங்குவதற்கு, புதிதாக உறைந்த கேப்பலின் 1 கிலோகிராம் மட்டுமே எடுப்போம். அது defrosted வேண்டும், ஆனால் அதன் சொந்த சக்தி கீழ். இதற்காக நீங்கள் மைக்ரோவேவ் அல்லது சூடான நீரைப் பயன்படுத்த முடியாது.

உறைந்த கேபெலின் ப்ரிக்வெட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். அது கரைந்தவுடன், அதை எடுத்து ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதில் உப்பு போடப்படும்.

கேப்லின் உறைந்து கொண்டிருக்கும்போது, ​​​​ஒரு மோட்டார் வைக்கவும்:

• 3 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 3 வளைகுடா இலைகள்;
• மிளகுத்தூள், கிராம்பு, சீரகம் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் பிற மசாலாப் பொருட்கள்.

மிளகு மற்றும் கிராம்புகளை ஒரு பூச்சியுடன் நசுக்கி, வளைகுடா இலைகளை நறுக்கி, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து கேப்லினையும் வைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் மூடி, அரை எலுமிச்சை சாறுடன் கேப்லினை தெளிக்கவும். சாறு மற்றும் மசாலாவை சமமாக விநியோகிக்க கிளறவும்.

மீனின் மேல் ஒரு மரப் பலகையை வைத்து மேலே அழுத்தவும்.

இப்போது, ​​நீங்கள் பாத்திரத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில், குறைந்த அலமாரியில் வைக்க வேண்டும். உப்பு இல்லாமல், உலர்ந்த உப்புடன் கேப்லின் உப்பு செய்வதற்கான நேரம் சுமார் 72 மணி நேரம் ஆகும்.

சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேப்லின் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படலாம், சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களுடன் சிறிது சுவையாக இருக்கும்.

மேலும், சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேப்லின் பயன்படுத்தலாம். இது ஹெர்ரிங் எண்ணெயை விட மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது.

உப்புநீரில் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேப்லின் எப்படி சமைக்க வேண்டும், வீடியோவைப் பாருங்கள்: