லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரட்: ஒவ்வொரு நாளும் உலகளாவிய சமையல்

சூடான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரட்

இந்த கேரட் குழம்பு, காய்கறிகளுடன் கூடிய குண்டுகள் மற்றும் பிற சூடான உணவுகளுக்குச் செல்லும் என்பது புரிகிறது. உப்பு போடும் போது, ​​சுவையை கெடுக்காதபடி வினிகர் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் பாதுகாப்பிற்காக, நாங்கள் வேறு முறையைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

கேரட்டைக் கழுவி, முனைகளைக் கத்தரித்து, அழுக்குகளை அகற்ற அவற்றைத் துடைக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பியபடி கேரட்டை சக்கரங்கள், அரை சக்கரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

குவார்ட்டர் ஜாடிகளின் தரைகளை சூடான நீர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவுடன் கழுவவும். ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் 2-3 கிராம்பு பூண்டு வைக்கவும் மற்றும் கேரட் சேர்க்க தொடங்கவும். அதை திறனுக்கு நிரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை; மேலே இரண்டு சென்டிமீட்டர்களை சேர்க்க வேண்டாம். நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது அவசியமில்லை, ஏனெனில் இந்த கேரட் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, ஆனால் மற்ற உணவுகளுக்கு ஒரு சேர்க்கை மற்றும் அலங்காரமாக செயல்படுகிறது.

உப்புநீரை தயாரிக்கவும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 50 கிராம் உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்கும் வரை உப்புநீரை அடுப்பில் வைக்கவும். கேரட்டை முழுவதுமாக மூடும் வரை கொதிக்கும் உப்புநீரை ஜாடியில் ஊற்றவும்.ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, குளிர்கால சேமிப்பிற்காக குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

அவசரத்தில் சிறிது உப்பு கேரட்

அத்தகைய பிரபலமான "கொரிய பாணி கேரட்" என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள், அல்லது ஊறுகாய் கேரட் மற்றும் சிறிது உப்பு கேரட் அதே விஷயம். ஆனால் இது அடிப்படையில் தவறானது. சிறிது உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகளை தயாரிக்க, வினிகர் பயன்படுத்தப்படாது மற்றும் முக்கிய பாதுகாப்பு உப்பு மற்றும் அதன் சொந்த சாறு ஆகும். நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை.

ஒரே ஒற்றுமை என்னவென்றால், கேரட்டையும் அரைக்க வேண்டும், அவை சமைத்த உடனேயே தயாராக இருக்கும்.

எனவே, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும், ஒருவேளை "கொரிய கேரட்டுக்கு" பயன்படுத்தப்படும் அதே ஒன்று.

சாறு வெளியிட சிறிது அழுத்தி, உப்பு கொண்டு கேரட் அசை. அதே கட்டத்தில், நீங்கள் தரையில் மிளகு அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.

கேரட்டை சுத்தமான, கழுவப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், சாறு மேற்பரப்பில் தோன்றும் வகையில் நன்றாக கீழே தட்டவும்.

ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி அவற்றை பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடவும். கொள்கையளவில், கேரட்டை சமைத்த 10 நிமிடங்களுக்குள் சுவைக்கலாம், அதே வடிவத்தில் அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குறைந்தபட்சம் 4-5 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த அடித்தளத்தில் சேமிக்கப்படும். கேரட் ஜூசியாக இருந்தால், அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ணப்படலாம், அல்லது குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் சாலட்களை தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

கேரட் கத்தரிக்காய்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் இந்த எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான சிற்றுண்டியை எவ்வாறு தயாரிப்பது, வீடியோவைப் பாருங்கள்: