லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி அல்லது வீட்டில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறையாகும்.

2 கிலோ உறைந்த அல்லது புதிய மீன்களை சேமித்து வைக்க வேண்டிய அவசியத்துடன் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது.

கானாங்கெளுத்தி உப்புநீரில் பின்வருவன அடங்கும்:

- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;

- உப்பு - 5 தேக்கரண்டி;

- சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;

- லாரல் இலை - 6 துண்டுகள்;

- உலர்ந்த கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;

- மசாலா கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 1 துண்டு;

- கிராம்பு - 1 துண்டு.

வீட்டில் லேசாக உப்பு சேர்த்த கானாங்கெளுத்தி செய்வது எப்படி.

நாங்கள் மீனை நன்கு சுத்தம் செய்து, குடல் மற்றும் கருப்பு படத்தை அகற்றி, துவைக்கிறோம்.

அடுத்த முக்கியமான படி முழு கானாங்கெளுத்தி உப்புநீரை தயார் செய்வது.

செய்வது மிகவும் எளிது. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது கொதித்ததும், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் எறியுங்கள், சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதை அணைத்து ஒரு மூடியுடன் குளிர்விக்கவும்.

முழு சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் காரமான உப்புநீரை ஊற்றவும், குளிர்ந்த இடத்தில் 3-5 நாட்களுக்கு உப்பு வைக்கவும்.

சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களை நீங்கள் இப்போதே சாப்பிடவில்லை என்றால், குளிர்சாதன பெட்டியில் உப்பு போடுவதற்கு தேவையான நேரத்திற்குப் பிறகு சேமிக்கவும்.

வீட்டில் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி ஒரு சுவையான பசியின்மை. சூடான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறினால் மீன் மிகவும் நல்லது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும்.

இந்த எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் அதே வழியில் வீட்டில் புதிய அல்லது உறைந்த ஹெர்ரிங் ஊறுகாய் செய்யலாம்.

வீடியோவையும் காண்க: உலர் முறையைப் பயன்படுத்தி லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி.