உடனடியாக சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், மிருதுவான, குளிர்ந்த நீரில், படிப்படியான செய்முறை

தேவையான அளவு ஜாடி தயார் செய்து சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். செய்முறை 1 லிட்டர் ஜாடிக்கு வழங்கப்படும், எனவே உங்களுக்கு ஏற்ற எந்த கொள்கலனுக்கும் தேவையான தயாரிப்புகளின் அளவை எளிதாகக் கணக்கிடலாம்.

எனவே, குளிர்ந்த நீரில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை:

வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, முனைகளை துண்டிக்கவும் (நீங்கள் அவற்றை வெட்ட வேண்டியதில்லை, குறிப்பாக நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால்) அவற்றை ஜாடிகளில் வைக்கவும். 1 குவியல் தேக்கரண்டி உப்பை நேரடியாக ஜாடியில் ஊற்றவும், மேலே மசாலாப் பொருட்களை வைத்து குளிர்ந்த குழாய் நீரில் நிரப்பவும். கருப்பு அல்லது கம்பு ரொட்டியின் பாதியை மேலே வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடவும் அல்லது துணி அல்லது துணியால் மூடவும். வெள்ளரிகள், என் கருத்துப்படி, வேகமாக ஊறுகாய்களாக இருப்பதால், அதை ஒரு மூடியால் மூட விரும்புகிறேன்.

நாங்கள் எங்கள் ஜாடியை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலத்தில் வைத்து ஒரு நாள் மிகவும் சூடான இடத்தில் விடுகிறோம். இருப்பினும், நான் எதைப் பற்றி பேசுகிறேன் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கோடையில், எங்கள் எல்லா இடங்களும் சூடாக இருக்கும். சுருக்கமாக, நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மாட்டோம்.நமக்கு இதுபோன்ற முன்னெச்சரிக்கைகள் தேவை, ஏனென்றால் நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும் போது, ​​​​நம்முடைய லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளில், குளிர்ந்த உப்பு வெளியேறத் தொடங்கும், இல்லையெனில் அது வெகுதூரம் ஓடாது. )))

மேலும் ஒரு விஷயம், தேநீர் குடித்த பிறகு இன்னும் குளிர்ச்சியடையாத கெட்டிலில் தண்ணீர் இருந்தால், நீங்கள் அதை "குளிர்" உப்புநீருக்கு பயன்படுத்தலாம். இந்த சிறிய தந்திரம் உப்பு நேரத்தை குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

ஒரு நாள் கழித்து, விரைவாக சமைத்த மற்றும் குளிர்-உப்பு சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் ஏற்கனவே ருசிக்க முடியும். அவர்கள் ஜாடியில் எவ்வளவு காலம் தங்குகிறார்களோ, அவ்வளவு வீரியம் மிக்கதாக மாறும்.

வீட்டில் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்ற, நீங்கள் பின்வருவனவற்றை 1 லிட்டர் ஜாடி வெள்ளரிகளில் வைக்க வேண்டும்:

பூண்டு 1-2 கிராம்பு;

வெந்தயம் - விதைகளுடன் ஒரு சிறிய மஞ்சரி (5 கிராம்);

குதிரைவாலி - 30 கிராம் அல்லது ஒரு நடுத்தர அளவிலான இலை;

கருப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்;

வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;

செர்ரி இலைகள் - 2 பிசிக்கள்;

கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்;

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (குவியல்);

தண்ணீர் - எவ்வளவு பொருந்தும்.

உங்களிடம் செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள் இல்லையென்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல, அவை இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம். அவ்வளவுதான், பொன் பசி!