ஒரு ஜாடியில் சிறிது உப்பு மிருதுவான வெள்ளரிகள் - குளிர்காலத்திற்கான அசல் மற்றும் எளிமையான செய்முறை.

குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கான இந்த செய்முறை மிகவும் எளிதானது, இதற்கு சிறப்பு செலவுகள் தேவையில்லை, ஆனால் அதன் சொந்த அசல் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பில் மாஸ்டர் மற்றும் விருந்தினர்கள் உங்கள் லேசாக உப்பு மிருதுவான வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறையை கெஞ்சுவார்கள். அதைச் சாப்பிடும் போது, தோட்டத்தில் இருந்து கொண்டு வந்து சிறிது உப்பைத் தூவியது போலத் தோன்றும்.

தேவையான பொருட்கள்: பிரியாணி இலை, கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள், வெள்ளரிகள், உப்பு, குதிரைவாலி, கருப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு

குளிர்காலத்திற்கு மிருதுவான லேசான உப்பு வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

புகைப்படம்: ஒரு ஜாடியில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

அதே அளவிலான மென்மையான வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் சுவையூட்டல்களை வைக்கவும்: வளைகுடா இலை, கருப்பட்டி இலைகள், குதிரைவாலி, பூண்டு, மிளகுத்தூள். முடிந்தால், பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் அவை ஒன்றாக ஊறுகாய்க்கு ஒரு சிறப்பு, தனித்துவமான சுவை தரும்.

வெள்ளரிகளை ஜாடிகளில் இறுக்கமாக அடைக்கவும். குளிர்ந்த உப்புநீரில் அவற்றை நிரப்பவும் (1 லிட்டர் தண்ணீரில் 2.5 தேக்கரண்டி உப்பு). உப்புநீரில் ஊறவைக்க 4-5 நாட்களுக்கு இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

அதன் பிறகு, உப்புநீரை வடிகட்டவும். வெள்ளரிகளை 2 - 3 முறை சுத்தமான தண்ணீரில் கவனமாகக் கழுவுகிறோம். அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் ஜாடியில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கழுவி, சுத்தமான வெள்ளரிகளை குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் நிரப்பவும், ஜாடிகளை உருட்டவும்.

சிறிது உப்பு மிருதுவான வெள்ளரிகள்

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். மிருதுவான வெள்ளரிகள் உருளைக்கிழங்கு (பிசைந்து, வறுத்த அல்லது முழு மற்றும் சூடாக) மற்றும் சுவையான சாலட்களுடன் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் நன்றாக இருக்கும்.