சிறிது உப்பு தர்பூசணி - நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்

"தோல்வியுற்ற" தர்பூசணிகள் பொதுவாக ஊறுகாய்களாக இருக்கும். மிகவும் சிறியது, பழுக்காதது அல்லது சுவையற்றது. நான் உண்மையில் அத்தகைய தர்பூசணிகளை சாப்பிட விரும்பவில்லை, ஆனால் தர்பூசணி மார்ஷ்மெல்லோ நீங்கள் ஏற்கனவே செய்திருக்கலாம். நீங்கள் இதுவரை செய்யாத ஒன்றை, அதாவது லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட தர்பூசணியைச் செய்வதுதான் எஞ்சியுள்ளது.

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட தர்பூசணி, புதியது போல

தர்பூசணியை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் பல துண்டுகளாக முக்கோணங்களை உருவாக்கவும். இந்த வடிவத்தில்தான் அவற்றை ஜாடிகளில் அடைத்து பின்னர் சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது.

இப்போது, ​​தர்பூசணிகள் உப்பு ஒரு கொள்கலன் தேர்வு. குளிர்கால சேமிப்பிற்கு, பாட்டில்கள் சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் இப்போது சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட தர்பூசணியை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வாளி செய்யும்.

தர்பூசணி துண்டுகளை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும். அவற்றை அதிகமாக நசுக்க வேண்டாம் மற்றும் சாற்றை வெளியிட வேண்டாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, தண்ணீர் தர்பூசணிகளை முழுமையாக மூடும் வரை கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

ஒரு மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, அதை குளிர்விக்க விடவும்.

ஜாடியில் இருந்து கொதிக்கும் நீரை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றவும், இப்போது நீங்கள் உப்புநீரை தயார் செய்யலாம்.

ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும்:

• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு
• 3 வி. எல். சஹாரா
• வினிகருக்கு பதிலாக, ஒரு ஆஸ்பிரின் மாத்திரையை எடுத்து பொடியாக அரைக்கவும்.

உப்புநீரை வேகவைத்து, ஜாடிகளில் ஊற்றி, மூடிகளை மூடு. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட லேசாக உப்பு தர்பூசணி குறைந்தது 8 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிது உப்பு தர்பூசணி

இந்த தர்பூசணியின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மிகவும் இனிமையானது, ஆனால் இது லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிற்றுண்டியாகும், இனிப்பு அல்ல.

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே தர்பூசணியை வெட்டுங்கள். தர்பூசணிகள் சிறியதாக இருந்தால், உங்களிடம் பொருத்தமான கொள்கலன் இருந்தால், நீங்கள் அதை முழுவதுமாக உப்பு செய்யலாம். இந்த வழக்கில், ஒரு நீண்ட பின்னல் ஊசி மூலம் தர்பூசணி பல துளைகள் செய்ய.

உப்புநீரை தயார் செய்யவும்:

• 1 லி. தண்ணீர்;
• 100 கிராம் உப்பு;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• வெந்தயத்தின் தண்டுகள் மற்றும் inflorescences.

கடாயின் அடிப்பகுதியில் வெந்தயம், பூண்டு வைக்கவும், தண்ணீரில் உப்பு நீர்த்தவும்.

இந்த உப்புநீரை தர்பூசணி மீது ஊற்றவும், கொள்கலனை குளிர்ந்த இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும். தர்பூசணி மிதப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை ஒரு தட்டையான தட்டு அல்லது மர வட்டத்துடன் கீழே அழுத்தி, மேலே அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டும்.

ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, உப்பு சிறிது புளிக்கவைக்கும் மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி அச்சு உருவாகும். இது நன்று. அச்சு தவறாமல் கழுவப்பட வேண்டும், மேலும் தர்பூசணி மற்றொரு வாரத்தில் தயாராகிவிடும். நீங்கள் ஒரு முழு தர்பூசணி ஊறுகாய் என்றால், அது சரியாக உப்பு ஒரு மாதம் வேண்டும்.

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட தர்பூசணியை விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: