தோலுடன் டேன்ஜரின் ஜாம் - முழு டேன்ஜரைன்களிலிருந்து ஜாம் செய்வது எப்படி, ஒரு எளிய செய்முறை.

மேலோடு மற்றும் முழு பழங்களுடன் டேன்ஜரின் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

1 கிலோ டேன்ஜரைன்களுக்கு, 1.5 கிலோ சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; சிரப்பிற்கு உங்களுக்கு 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 1 கிலோ சர்க்கரை தேவைப்படும் (1 கிலோ பழத்திற்கு - 1.5 லிட்டர் சிரப், பின்னர் 250 கிராம் சர்க்கரை மூன்று முறை).

பழுக்காத மற்றும் சிறிய பழங்கள் கொண்ட ஜாம் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவற்றை அளவு மூலம் வரிசைப்படுத்தவும், சுருக்கம் அல்லது சேதமடைந்தவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். நன்றாக கழுவவும்.

பின்னர் டேன்ஜரைன்களை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் பிரிவுகளுடன் துளைக்கவும்.

அவற்றை 15 நிமிடங்கள் சூடான (85-95 டிகிரி செல்சியஸ்) தண்ணீரில் மூழ்க வைக்கவும்.

அடுத்த கட்டம், பழங்களை குளிர்ந்த நீரில் 24 மணி நேரம் ஊறவைத்து, டேன்ஜரைன்கள் மீது சர்க்கரை பாகை ஊற்றி, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, மீண்டும் 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, மூன்று படிகளில் பன்னிரண்டு மணி நேரம் குளிர்வித்து ஜாம் சமைக்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் சமைப்பதற்கு முன், சர்க்கரையின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும்.

இறுதி குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, அதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், வெளிப்படையான வரை கொதிக்கவும் மற்றும் ஜாடிகளில் வைக்கப்படும் டேன்ஜரைன்கள் மீது ஊற்றவும்.

அரை லிட்டர் ஜாடிகளை அரை மணி நேரம், லிட்டர் ஜாடிகளை 50 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். அவற்றை சூடாக உருட்டவும்.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட அற்புதமான ருசியான, மாயாஜால அம்பர் டேன்ஜரின் ஜாமை மேசையில் வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்துவீர்கள், இதன் பழங்கள் பிரகாசமான கோடை சூரியனை ஒத்திருக்கும்.