குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - ஒரு வீட்டில் கேரட் செய்முறை.

கேரட்டுக்கான இந்த செய்முறையை வெங்காயத்துடன் சுவையாக மரைனேட் செய்வதை சாத்தியமாக்குகிறது. ஜாடியில் சம அளவு இருக்கும் வகையில் காய்கறிகளை தயாரிக்கலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பும் பெரும்பாலான காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கேரட்டுக்கு காரத்தை சேர்க்கிறது, மேலும் அவை கேரட்டுக்கு இனிமை சேர்க்கின்றன. இது மிகவும் இணக்கமான கலவையாக மாறிவிடும். நான் இந்த marinated appetizer பல மக்கள் ஈர்க்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம், கேரட், சர்க்கரை, உப்பு, கருவேப்பிலை, ஆப்பிள் வினிகர்

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.

கேரட் துண்டுகள்

நன்கு பழுத்த பிரகாசமான நிறமுள்ள கேரட், வெளிப்புற தோலில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டது.

சின்ன வெங்காயத்தை உரித்து முழுவதுமாக விடவும்.

காய்கறிகளை ஜாடிகளில் சம அடுக்குகளில் அல்லது சீரற்ற முறையில் வைக்கவும்.

ஜாடிகளில் சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுக்கான இறைச்சி செய்முறை எளிதானது: தண்ணீர் - 1 லிட்டர், சர்க்கரை - 50 கிராம், உப்பு - 30 கிராம், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 3 இனிப்பு கரண்டி, சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி. எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கும் முன் வினிகரை சேர்க்கவும்.

ஜாடிகளை உடனடியாக மூடவும். அவற்றை மூடி, இறுதி குளிரூட்டலுக்காக காத்திருக்கவும், பின்னர் மட்டுமே அவற்றை சேமிப்பதற்காக ஒரு சிறப்பு இடத்திற்கு அனுப்பவும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்

குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சுவையான பசியாக பரிமாறவும். அல்லது நீங்கள் அதை அனைத்து வகையான சுவையான குளிர்கால சாலட்களிலும் சேர்க்கலாம், அசல் சமையல் குறிப்புகளை எந்த இல்லத்தரசியிலும் காணலாம்.