Marinated கத்திரிக்காய் பூண்டு, கேரட் மற்றும் மிளகு கொண்டு அடைத்த. குளிர்காலத்திற்கு தயார்படுத்துவதற்கான எளிய செய்முறை - சிற்றுண்டி விரைவாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

பூண்டு, கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் நிரப்பப்பட்ட Marinated eggplants

காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட Marinated eggplants "இப்போதைக்கு" தயார் செய்யலாம் அல்லது குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யலாம். ஒரு சுவையான வீட்டில் கத்தரிக்காய் பசி உங்கள் தினசரி உணவைப் பன்முகப்படுத்தும், மேலும் உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்: கத்திரிக்காய், மணி மிளகு, திராட்சை வினிகர், கொத்தமல்லி, கேரட், புதினா, வோக்கோசு, உப்பு, பூண்டு

பணிப்பகுதியைத் தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

பூண்டு, கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் நிரப்பப்பட்ட Marinated eggplants

- eggplants, 1 கிலோ;

- கேரட், 1 பிசி. (பெரியது);

- இனிப்பு மிளகு, 100 கிராம்.

- பூண்டு, 100 கிராம்.

- உப்பு, 50 கிராம். நிரப்புவதற்கு மற்றும் 100 gr. உப்புநீருக்காக;

- கொத்தமல்லி, புதினா, வோக்கோசு (விரும்பினால் "செட்" மாற்றப்படலாம்);

- திராட்சை வினிகர், 300 மிலி. 6%

காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட eggplants marinate எப்படி.

கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் வெட்டி, கொதிக்கும் உப்புநீரில் வெளுத்து, சிறிது கூழ் நீக்கவும். கவனம் - நீங்கள் கூழ் அகற்ற வேண்டியதில்லை, இந்த விஷயத்தில் நீல நிறத்தை அடைப்பது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். உப்புநீரை தயாரிக்க, 100 கிராம் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் 1000 மில்லி தண்ணீர். பகுதிகள் குளிர்ந்து, வடிகட்டியவுடன், அவற்றை அழுத்தத்தில் வைக்கவும் (16-18 மணி நேரம்).

பூரணத்திற்கு தேவையான பொருட்களை அரைத்து, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் கத்தரிக்காய்களை அடைத்து, கவனமாக ஜாடிகளில் வைக்கவும், மேலே வினிகரை ஊற்றவும். 4-5 நாட்களில் டிஷ் தயாராகிவிடும். இப்போது, நாம் சிற்றுண்டியை நீல நிறத்தில் இருந்து குளிர்சாதன பெட்டிக்கு நகர்த்துகிறோம்.

கத்திரிக்காய் காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது

நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு காய்கறிகளால் அடைத்த கத்தரிக்காய்களை சேமிக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஜாடிகளை கருத்தடை செய்ய அனுப்பலாம், பின்னர் அவற்றை ஹெர்மெட்டிக் முறையில் மூடலாம். பணியிடத்திற்கான சேமிப்பக நிலைமைகள் நிலையானவை - இருண்ட, குளிர்ந்த இடம்.

சுவையான ஊறுகாய் கத்தரிக்காய்களை விரைவாகவும் எளிதாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்!