கடுகு சாஸ் உள்ள ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

இந்த சுவாரஸ்யமான மற்றும் உண்மையிலேயே எளிதான செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் கடுகு சாஸில் வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மிதமான காரமாகவும் அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறையானது அத்தகைய தயாரிப்பை வீட்டிலேயே செய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கும்.

கடுகு சாஸில் 8.5-9 லிட்டர் வெள்ளரிகளுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• 8 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• 2 கப் சர்க்கரை;
• 2 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய்:
• 2 கப் 9 சதவீதம் வினிகர்;
• 6 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 4 டீஸ்பூன். எல். கடுகு பொடி;
• 4 டீஸ்பூன். எல். பூண்டு;
• 4 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பதன் மூலம் குறிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம்.

கடுகு சாஸில் வெள்ளரி துண்டுகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

கழுவிய வெள்ளரிகளை நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள், அதனால் துண்டுகள் தோராயமாக ஒரே அளவில் இருக்கும்.

சிறிய பழங்களை நான்கு பகுதிகளாகவும், பெரியவை குறுக்காகவும், பின்னர் நீளமாகவும் வெட்டினால் போதும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் வெள்ளரிகள் கொண்ட கொள்கலனில் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க வேண்டும்.

ஊறுகாய் காய்கறிகள் முடிந்தவரை அதிக சாறு வெளியிட வேண்டும்.இதைச் செய்ய, அவை சுமார் 3 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு அரை மணி நேரமும் கிளறி விடுகின்றன.

3 மணி நேரம் கழித்து, வெள்ளரிகளை கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும் வங்கிகள், கடுகு சாஸ் ஊற்றவும் (அவர்கள் நின்ற கொள்கலனில் இருந்து சுவையூட்டிகளுடன் கூடிய சாறு), உலோக இமைகளால் மூடி, தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

அரை லிட்டர் ஜாடிகள் கருத்தடை கால் மணி நேரம், லிட்டர் - 20 நிமிடங்கள். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு நேரம் அளவிடப்படுகிறது.

கடுகு சாஸில் வெள்ளரிகளின் ஜாடிகளை சமைத்த பிறகு, அவற்றை சீமிங் சாவியால் மூடி, தலைகீழாக மாற்றவும்.

இந்த அசாதாரண ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பாரம்பரிய ஸ்லாவிக் உருளைக்கிழங்கு பக்க உணவுகளுடன் சிறப்பாகச் செல்கின்றன, ஆனால் அவை பசியின்மையாகவும் வழங்கப்படலாம்.

கடுகு சாஸில் வெள்ளரிகளின் ஜாடிகளை இருண்ட இடத்தில் சேமிப்பது நல்லது.