குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் சீமை சுரைக்காய் - ஒரு சிறப்பு செய்முறை: பீட்ஸுடன் சீமை சுரைக்காய்.

சீமை சுரைக்காய் விரைவாகவும், சுவையாகவும், அழகாகவும் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.

இந்த அசல் தயாரிப்புக்கு, நீங்கள் இளம் சீமை சுரைக்காய் மட்டுமே எடுக்க வேண்டும், அதில் பெரிய விதைகள் இல்லை. அதிக பழுத்த பெரிய காய்கறிகள் பொருத்தமானவை அல்ல.

இளம் சீமை சுரைக்காய் தோலை நீக்கவும். பின்னர் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஜாடிகளில் வைக்கவும். துண்டுகள் எந்த வடிவத்திலும் அளவிலும் இருக்கலாம்.

இதற்குப் பிறகு, நாங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம் - இறைச்சி, இதற்கு உங்களுக்கு 500 கிராம் சிவப்பு பீட் சாறு, 1 தேக்கரண்டி (30 கிராம்) உப்பு, மற்றும் கத்தியின் நுனியில் சிட்ரிக் அமிலம் (3 கிராம்) மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் ( 2 கிராம்). மசாலாப் பொருட்களுக்கு நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதைகளை எடுக்க வேண்டும்.

ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றுவதற்கு பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

பின்னர், தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மீது சூடான ஊற்றி, 3-5 நிமிடங்கள் ஊற்றவும்.

பின்னர், இறைச்சியை வடிகட்டி மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் 3-5 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் சீமை சுரைக்காய் ஊற்றவும்.

நாங்கள் மீண்டும் நடைமுறையை மீண்டும் செய்கிறோம், உடனடியாக சீமை சுரைக்காய் உருட்டவும்.

நாங்கள் ஜாடிகளைத் திருப்பி அவற்றை போர்த்தி விடுகிறோம். ஜாடிகள் முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன், அவை சேமிப்பிற்காக குளிர்ச்சியாக எடுக்கப்படுகின்றன.

பீட்ஸுடன் மரினேட் செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது மற்றும் அசல் சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது அவை மிகவும் சிக்கலான உணவுகள், குறிப்பாக சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.