ஊறுகாய் பொலட்டஸ் - குளிர்காலத்திற்கான பொலட்டஸை எவ்வாறு ஊறுகாய் செய்வது என்பது குறித்த புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை.

இந்த தயாரிப்பை நாம் தயாரிக்க வேண்டிய முக்கிய விஷயம் இளம், புதிய, சுத்தமான பொலட்டஸ்.

காளான்களுக்கான இறைச்சி இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

- நீரூற்று நீர் 1 எல்;

- அயோடின் அல்லாத உப்பு 5 தேக்கரண்டி;

- சர்க்கரை 5 டீஸ்பூன்;

- வினிகர் 15 டீஸ்பூன்;

- சிட்ரிக் அமிலம் 10 கிராம்.

- ஒரு சிறிய துண்டு இலவங்கப்பட்டை, சில கிராம்பு, மசாலா பட்டாணி.

நாம் குளிர்காலத்திற்காக boletus வெறுமனே marinate.

காளான்களை வரிசைப்படுத்தி சுத்தம் செய்யவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும் (நீங்கள் தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கலாம்). உப்பு நீரில் 35-45 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெயை கொதிக்கும் இறைச்சியில் போட்டு கொதிக்க வைக்கவும்.

இறைச்சியுடன் காளான்களை ஜாடிகளில் வைக்கவும், மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

பல சமையல் புத்தகங்கள் ஜாடிகளை உடனடியாக சீல் செய்ய பரிந்துரைக்கின்றன. நான், வழக்கம் போல், எல்லாவற்றையும் சிக்கலாக்குகிறேன், பாதுகாப்பாக விளையாடுகிறேன், எனவே, ஜாடிகளை எப்போதும் சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்து, ஜாடிகளை ஒரு சிறப்பு கம்பி ரேக்கில் வைப்பேன். செயல்முறை சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும், அதன் பிறகு நான் அவற்றை உருட்டுகிறேன். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல இமைகளின் மீது திருப்புவதன் மூலம் நான் அதை குளிர்விக்கிறேன்.

ஜாடிகளில் அழகான படங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு பற்றிய தகவல்களுடன் கையால் செய்யப்பட்ட லேபிள்களை ஒட்டுவதன் மூலம் எனது தயாரிப்புகளில் கையெழுத்திடும் பழக்கமும் எனக்கு உண்டு.

பசியைத் தூண்டும், சுவையான ஊறுகாய் வெண்ணெய் தினசரி மற்றும் எந்த விடுமுறை அட்டவணையிலும் பொருத்தமானது. அவற்றை பரிமாறுவது எளிது: நீங்கள் இறைச்சியை வடிகட்ட வேண்டும், காளான்கள் மீது எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காய மோதிரங்களால் அலங்கரிக்க வேண்டும். அனைத்து குளிர் பசியின்மைகளிலும், ஊறுகாய் போலட்டஸ் எப்போதும் முதலில் செல்ல வேண்டும் - தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து சோதிக்கப்பட்டது.