கடையில் உள்ளதைப் போலவே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

எனது புகைப்பட செய்முறையில், கடையில் இருப்பதைப் போலவே குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகளை எப்படி ஊறுகாய் செய்வது என்று படிப்படியாகச் சொல்கிறேன். அத்தகைய தயாரிப்பை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது - எனது பரிந்துரைகளை சரியாகப் பின்பற்றுங்கள், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்.

ஒரு கடையில் உள்ளதைப் போல வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

இந்த தயாரிப்புக்காக நான் சிறிய வெள்ளரிகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன். 3 லிட்டர் ஜாடியில் பொருந்தக்கூடிய அளவுக்கு அவை உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.

தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு உப்பு, வெந்தயம், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் தேவை. தயாரிப்பிற்கு ஒரு பிரகாசமான வாசனை கொடுக்க, உங்களுக்கு ஒரு வளைகுடா இலை தேவை. பூண்டு, குதிரைவாலி இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு மசாலா சேர்க்கும். நிச்சயமாக, உங்களுக்கு வினிகர் தேவைப்படும்.

முதலில், வெள்ளரிகளை கழுவி, 3 மணி நேரம் தண்ணீரில் நிரப்பவும். இந்த நேரத்தில் என் மற்றும் நான் கருத்தடை செய்கிறேன் ஜாடி

முனைகளை துண்டித்து, அதில் வெள்ளரிகளை வைக்கிறேன். நான் ஒரு ஜோடி வளைகுடா இலைகள், பூண்டு - 5 கிராம்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 துண்டுகள், குதிரைவாலி - ஒரு இலை.

நான் கொதிக்கும் நீரில் வெள்ளரிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஜாடியை நிரப்புகிறேன். நான் இதை கவனமாகவும் படிப்படியாகவும் செய்கிறேன், இதனால் கண்ணாடி கொதிக்கும் நீரின் அழுத்தத்தைத் தாங்கும்.

அது குளிர்ச்சியடையும் வரை நான் காத்திருக்கிறேன். நான் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறேன். நான் மீண்டும் எதிர்கால மிருதுவான சுவையான மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறேன் - இரண்டாவது முறையாக. குளிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகள் மீண்டும் குளிர்ச்சியடைவதற்காக நான் காத்திருக்கிறேன்.

இப்போது, ​​நான் வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றுகிறேன்.நான் அதில் சர்க்கரை சேர்க்கிறேன் - 3/4 கப், உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்த பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். மற்றும் 2.5 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். கரண்டி 70% வினிகர் சாரம்.

நான் வெள்ளரிகள் மீது marinade ஊற்ற. நான் சுருட்டுகிறேன். நான் அதை திருப்புகிறேன். நான் அதை முடித்துக் கொண்டிருக்கிறேன். ஒரு நாள் கழித்து, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை கடையில் சேமித்து வைக்க பாதாள அறைக்கு அனுப்புகிறேன்.

குளிர்காலத்தில் சுவையான சாலட்களுக்கு இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன். கடையில் உள்ளதைப் போலவே வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கான எனது எளிய செய்முறை இங்கே. அவை மிருதுவான, காரமான-இனிப்பு மற்றும் கருத்தடை தேவையில்லை. முயற்சி செய்து பாருங்கள்!