ஜலபீனோ சாஸில் குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காரமான வெள்ளரிகள்

நான் முன்மொழிந்த தயாரிப்பில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது காரமான வெள்ளரிகளை சரியாக தயாரிக்கவும் தவறுகளைத் தவிர்க்கவும் உதவும்.

நாம் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• சிறிய புதிய வெள்ளரிகள் - சுமார் 1.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - சுமார் 4-5 டீஸ்பூன்;
• ஜலபீனோ ஹாட் சாஸ் - 200 கிராம் (வேறு எந்த சூடான சாஸுடனும் மாற்றலாம்);
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 3/4 டீஸ்பூன்;
• கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 6 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் குடைகள் - 3-6 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்.

குளிர்காலத்திற்கு காரமான வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

வெள்ளரிகளை கழுவவும், நடுத்தர அளவிலான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, கூர்மையான கத்தியால் வால்களை வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். 3.5 மணி நேரம் தனியாக விடவும்.

மசாலா, வெந்தயம், பூண்டு கிராம்பு தயார். அவற்றை கீழே வைக்கவும் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடி. வெள்ளரிகளை மேலே இறுக்கமாக வைக்கவும். நாங்கள் ஒரு வெந்தயம் குடையுடன் ஜாடியை அடைத்து முடிக்கிறோம். தயாரிப்பின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 5-7 நிமிடங்கள் விடவும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தண்ணீரை வசதியான கொள்கலனில் வடிகட்டவும்.உப்பு, சர்க்கரை, சூடான தக்காளி சாஸ், அசிட்டிக் அமிலம் சேர்க்கவும். தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

நறுமண திரவத்துடன் வெள்ளரிகளை நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு சிறப்பு விசையுடன் ஜாடிகளை உருட்டவும்.

நாங்கள் எங்கள் காரமான வெள்ளரிகளைத் திருப்புகிறோம், அவற்றை ஒரு துண்டுடன் மூடுகிறோம்.

முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை குளிர்காலத்திற்கான நீண்ட கால சேமிப்பு இடத்திற்கு அனுப்ப வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில், நாங்கள் எங்கள் சுவையான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை ஒரு காரமான சாஸில் எடுத்து, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி அல்லது காய்கறி கேசரோலை அசல் காரமான சிற்றுண்டாக பரிமாறுகிறோம்.