குளிர்காலத்தில் சாமந்தி கொண்டு Marinated தக்காளி

இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்தில் மூடப்பட்ட சாமந்தி கொண்ட தக்காளி, ஒரு சிறப்பு காரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும். உங்கள் விருந்தினர்கள் வெந்தயத்திற்கு பதிலாக தக்காளியுடன் ஒரு ஜாடியில் அவற்றைப் பார்ப்பது எவ்வளவு ஆச்சரியமாக இருக்கும். புகைப்படங்களுடன் கூடிய எனது படிப்படியான செய்முறையானது குளிர்காலத்திற்கான சாமந்தியுடன் அசல் மற்றும் சுவையான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளியை உருவாக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி;
• சாமந்தி பூக்கள் மற்றும் இலைகள்.

1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு இறைச்சிக்கான மசாலாப் பொருட்களின் கணக்கீடு:

• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1/2 தேக்கரண்டி வினிகர் சாரம்.

குளிர்காலத்திற்கு சாமந்தி கொண்டு தக்காளியை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

இந்த செய்முறைக்கு நாம் சிறிய, அடர்த்தியான தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். சாமந்தி மற்றும் சாமந்தி பூக்களை மிகவும் நன்றாக கழுவவும். மேலும், நீங்கள் கழுவ வேண்டும் மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகள் மற்றும் இமைகள். லிட்டர் ஜாடிகளைப் பயன்படுத்த நான் அறிவுறுத்துகிறேன், ஆனால் அதை உங்கள் விருப்பப்படி பயன்படுத்தவும்.

சுத்தமான ஜாடிகளில், கீழே, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, ஒரு ஜோடி சாமந்தி மஞ்சரி மற்றும் இலைகளை வைக்கவும்.

ஜாடிகளை இறுக்கமாக ஆனால் கவனமாக தக்காளியுடன் நிரப்பவும். இன்னும் இரண்டு பூக்கள் மற்றும் ஒரு ஜோடி இலைகளை மேலே வைக்கவும்.

எங்கள் தக்காளி தயாரிப்புகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சுமார் 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும், பின்னர், இந்த தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியுடன் எங்கள் ஜாடிகளை முழுவதுமாக நிரப்பவும், ஆனால் இறுதியில் நீங்கள் 1/2 டீஸ்பூன் வினிகர் சாரத்தை மேலே ஊற்றலாம். அவ்வளவுதான், இப்போது நாங்கள் எங்கள் ஜாடிகளை சுத்தமான இமைகளால் உருட்டி, அவற்றைத் திருப்பி, அவை குளிர்ந்து போகும் வரை போர்த்தி விடுகிறோம். இந்த தயாரிப்பு குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

தக்காளி தயாரிக்கும் இந்த முறையின் பெரிய நன்மை என்னவென்றால், உங்களுக்கு எந்த மசாலாப் பொருட்களும் தேவையில்லை. வெந்தயம் இல்லை, பூண்டு இல்லை, குதிரைவாலி இல்லை, எதுவும் இல்லை - சாமந்தி தவிர. இதுவும் ஒரு பாதகம் என்றாலும், சொந்த வீட்டில் வசிக்காதவர்களுக்கு, அவர்கள் பூச்செடிகளை வெட்ட வேண்டியிருக்கும். 🙂 எப்படியிருந்தாலும், இந்த முறையை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.