ஊறுகாய் மிளகுத்தூள், குளிர்காலத்திற்கான செய்முறை, தயாரிப்பு - "பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு"

குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள் தயாரிப்பது ஒரு பெரிய வெற்றியாகும், நமக்கு இது தேவைப்படும்:

துருவிய மிளகுத்தூள் - 1.5 கிலோ,

சூடான மிளகு - ருசிக்க (நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம்),

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு - ருசிக்க (அவை இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம்).

இறைச்சி தயார் செய்ய தேவை:

தண்ணீர் - 700 மில்லி,

வினிகர் 9% - 120 மில்லி,

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2/3 கப்,

சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி,

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி, ஆனால் எப்போதும் ஒரு ஸ்லைடுடன்,

கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.

கொத்தமல்லி பட்டாணி - 2 தேக்கரண்டி.

குளிர்காலத்திற்கு இனிப்பு மிளகுத்தூள் தயாரித்தல் அல்லது ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் தயாரிப்பது எப்படி. செய்முறையை படிப்படியாக விவரிப்போம்.

மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை (நாம் பயன்படுத்தினால்) கழுவி, தோலுரித்து, நறுக்கவும். பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு - 4-6 பாகங்கள்,

வெங்காயம் - பெரிய அரை வளையங்கள்,

பூண்டு - தட்டையான துண்டுகளாக.

இப்போது, ​​தயார் செய்யலாம் எங்கள் மிளகுத்தூள் இறைச்சி.

கொதிக்கும் நீரில் உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மிளகுத்தூளை கொதிக்கும் இறைச்சியில் பகுதிகளாக வைத்து 5 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும்.

நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் மிளகுத்தூளை marinate செய்தால், அவற்றை 1 நிமிடம் மட்டுமே வெளுக்கவும்.

வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் வைக்கவும் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை.

உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும்.

ஜாடிகளை கழுத்தில் நிரப்பியதும், கொதிக்கும் இறைச்சியை ஊற்றவும், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளால் மூடி, உருட்டவும்.

மிளகு முடிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை இந்த நிலையில் விடவும்.

அவ்வளவுதான், குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் மிளகுத்தூள், "பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு" செய்முறையின் படி, தயாராக உள்ளது. இதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் முயற்சிக்கவில்லை என்று சொல்லாதீர்கள்! நல்ல அதிர்ஷ்டம்.