குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் Marinated கத்திரிக்காய் சாலட்

செய்முறை எளிமையானது மற்றும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் உள்ளது.

இந்த செய்முறையின் படி காய்கறிகளை ஊறுகாய் செய்ய, உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்:

• தண்டு இல்லாமல் வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் - 1.5 கிலோ;
• நீல நிறங்கள் - 1.5 கிலோ;
• கேரட் - 0.5 கிலோ;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• மூலிகைகள் ஒரு பெரிய கொத்து (வெந்தயம், வோக்கோசு, இலை செலரி மற்றும் துளசி);
• உப்பு - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வினிகர் - 100 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மிலி.

குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி

கத்தரிக்காய்களை marinating க்கு தயார் செய்வதன் மூலம் தயாரிப்பைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். நீல நிறங்கள் கழுவப்பட்டு, தண்டுகள் மற்றும் வால்கள் வெட்டப்பட்டு, முழுவதுமாக கொதிக்கும், நன்கு உப்பு நீரில் மூழ்கிவிடும். கத்தரிக்காயில் உள்ள கசப்பை உப்பு நீக்கும். நீல நிறத்தை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம். முக்கிய விஷயம், அவற்றை மிகைப்படுத்துவது அல்ல, நீங்கள் பழத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்க வேண்டும்.

ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, ஒருவித எடையை வைக்கவும், அதனால் கத்தரிக்காயை சமமாக சமைக்கவும் மற்றும் மிதக்காது.பின்னர் நீல நிறங்கள் துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் வெளியே எடுக்கப்பட்டு முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மட்டுமே பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. என்ன கோடுகள் இருக்க வேண்டும் என்பதை கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் காணலாம்.

இப்போது, ​​மற்ற காய்கறிகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். வெள்ளை முட்டைக்கோசின் சட்டவிரோத வெளிப்புற இலைகள் அகற்றப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் பண்ணையில் அத்தகைய grater இருந்தால், கொரிய கேரட் போன்ற கேரட்டை தட்டவும்.

நான் இந்த தயாரிப்பிற்கான செய்முறையை சிறிது மாற்றி, மூன்று சிவப்பு மணி மிளகுகளை மோதிரங்களாக வெட்டினேன். சரி, நான் இந்த காய்கறியை மிகவும் விரும்புகிறேன், முடிந்தால், அதை எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்த முயற்சிக்கிறேன், ஆனால் இது தேவையில்லை.

முட்டைக்கோஸ், கேரட், மிளகுத்தூள் கலந்து, உப்பு, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு, உங்கள் கைகளால் சிறிது தேய்க்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழி மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பல்வேறு கீரைகள் ஒரு நறுக்கப்பட்ட கொத்து கொண்டு தெளிக்க. என் விஷயத்தில் அது வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி இலைகள் மற்றும் ஊதா துளசி.

கத்தரிக்காய் துண்டுகளை அடுக்கி, இந்த முழு காய்கறி கலவையையும் வினிகருடன் ஊற்றவும் (நீங்கள் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம், இரண்டு மடங்கு அதிகம்) மற்றும் தாவர எண்ணெய். கலவை கலந்து, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 12 மணி நேரம் marinate விட்டு.

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கத்தரிக்காய்கள் சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட்டு, சுருக்கப்பட்டு இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கத்தரிக்காய், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளின் சுவையான மரினேட் சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் சேமிப்பது நல்லது.

முட்டைக்கோசுடன் ஊறுகாய் கத்தரிக்காய்களுக்கான இந்த அசாதாரண செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் மற்றும் உங்கள் குளிர்கால அட்டவணையை அலங்கரிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.