கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் தக்காளியை மரைனேட் செய்யவும்

தக்காளி நறுமணம், இனிப்பு மற்றும் மிதமான வீரியமாக மாறும். இரைப்பை அழற்சி அல்லது பிற காரணங்களுக்காக குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறிய அளவு வினிகருடன் அதை பாதுகாக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு முறை பொருத்தமானது. இந்த ஊறுகாய் தக்காளி இறைச்சி உணவுகள், உருளைக்கிழங்கு, சாலடுகள் ஏற்றது, ஒரு வார்த்தையில், அவர்கள் விடுமுறை அட்டவணை ஒரு நல்ல பசியின்மை செய்ய. எடுக்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எனது விரிவான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன். தயாரிப்பதற்கு செலவழித்த நேரத்தை நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். கூடுதலாக, இது தயாரிக்க 45 நிமிடங்கள் ஆகும். அடுக்கு வாழ்க்கை 6 மாதங்கள். நீங்கள் அதை பாதாள அறை, குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பால்கனியில் சேமிக்கலாம்.

கலவை இரண்டு இரண்டு லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி (நடுத்தர அளவு) - 3 கிலோ;
• குதிரைவாலி இலைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெந்தயம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 6 பிசிக்கள்;
• செர்ரி இலைகள் - 6 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்;
• வினிகர் 70% - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 12 பிசிக்கள்.
• மசாலா - 12 பிசிக்கள்.

கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் தக்காளியை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

நீங்கள் ஜாடிகளை தயார் செய்ய வேண்டும், அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்து, உலர வைக்க வேண்டும்.

கருப்பு மிளகு, மசாலா, வளைகுடா இலை, வெந்தயம், செர்ரி இலைகள், திராட்சை வத்தல் இலைகள், குதிரைவாலி ஆகியவற்றை ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

தக்காளியை தண்ணீரில் கழுவவும். தண்டுக்கு அருகில் தக்காளியை ஊசியால் கவனமாக துளைக்கவும். சூடான இறைச்சியிலிருந்து அவை வெடிக்காதபடி இது அவசியம். தக்காளியை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும். மேல் பூண்டு.

இறைச்சியைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இரண்டு லிட்டர் ஜாடியில் ஒரு 1 லிட்டர் லேடில் தண்ணீரை ஊற்றவும். தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றி, கரைக்கும் வரை கிளறவும். இறைச்சி கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

சூடான இறைச்சியை ஜாடிக்குள் ஊற்றி, நேரத்தைக் கவனியுங்கள் - 10 நிமிடங்கள்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சியை வாணலியில் ஊற்றி மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். அது கொதித்ததும், ஒரு ஸ்பூன் வினிகரை தண்ணீரில் போட்டு, தக்காளியை ஊற்றவும். நாங்கள் ஜாடிகளைத் திருப்புகிறோம், அவற்றைத் திருப்பி, காலை வரை போர்த்தி விடுகிறோம். காலையில் நாங்கள் பாதாள அறைக்குச் செல்கிறோம்.

இப்படித்தான் தக்காளியை கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் விரைவாகவும் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் மரைனேட் செய்கிறோம்.