வாழைப்பழ மர்மலாட்: வீட்டில் வாழைப்பழ மர்மலாட் தயாரித்தல்

வாழைப்பழ மர்மலாட் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யக்கூடியது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் உரிக்கப்படும் வாழைப்பழங்கள்
• 4 ஆரஞ்சுகளில் இருந்து சாறு
• 350 கிராம் சர்க்கரை
• 2 எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு
• 20 கிராம் ஜெலட்டின்

வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து நறுக்கவும். இதை ஒரு முட்கரண்டி, பிளெண்டர் அல்லது கத்தியால் செய்யலாம்.

சர்க்கரை சேர்த்து, ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாற்றை வாழைப்பழ கூழில் பிழியவும்.

வாழைப்பழ ப்யூரியுடன் கடாயை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

வாழைப்பழங்கள் எப்படியும் நன்றாக உறைந்துவிடும் என்பதால், நீங்கள் ஜெலட்டின் இல்லாமல் செய்யலாம். ஆனால் ஜெலட்டின் மர்மலாட்டை அடர்த்தியாக்குகிறது.

முதலில், பிசைந்த வாழைப்பழங்கள் மிகவும் அழகாக இல்லை. சில வகையான சாம்பல், வெளிர், கட்டியான நிறை, மற்றும் இல்லத்தரசிகள் சாயத்தைப் பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்குகிறார்கள், ஆனால் வீண். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​வாழைப்பழம் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து இருண்ட பர்கண்டி நிறத்தை மாற்றத் தொடங்குகிறது. இதைப் பார்க்கும் போது, ​​நீங்கள் வெகுஜனத்திற்கு ஜெலட்டின் சேர்க்கலாம், நன்கு கலந்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

இந்த மர்மலாட் ஒரு புதிய ரொட்டியில் பரவுவது நல்லது, அல்லது ஒரு ஜாடியில் இருந்து சாப்பிடுவது நல்லது.

குழந்தைகள் மெல்லும் மர்மலாடை விரும்புகிறார்கள். ஆனால் கடையில் வாங்கிய மர்மலாட்டின் அடுக்கு வாழ்க்கையால் நான் எப்போதும் பயந்தேன்.இந்த அழகின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் மற்றும் மாற்றீடுகளின் எண்ணிக்கையைப் பற்றி நீங்கள் விருப்பமின்றி சிந்திக்கத் தொடங்குகிறீர்கள்.

அநேகமாக, இவை அனைத்தும் மர்மலாட்டின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் மறுக்கின்றன, எனவே, குழந்தைகளுக்கு வீட்டில் மெல்லும் மர்மலாடை தயாரிப்பது நல்லது.

குழந்தைகளுக்கான சூயிங் மார்மலேட் மேலே உள்ள செய்முறையில் உள்ள அதே பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஜெலட்டின் அளவு இரட்டிப்பாகும் மற்றும் வாழைப்பழம் உடனடியாக சிறிய அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது.

பொருத்தமான அளவு அச்சுகள் இல்லை என்றால், அடுப்பு தட்டில் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, வாழைப்பழ கலவையை 1 சென்டிமீட்டர் அடுக்கில் ஊற்றவும். 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மர்மலாட் நன்கு கெட்டியானதும், நீங்கள் அதை க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

வாழைப்பழங்கள் பல பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. வாழைப்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி மர்மலாட் போன்றவற்றைச் செய்து பாருங்கள்: