குழந்தை ப்யூரியில் இருந்து மர்மலேட்: வீட்டில் தயாரித்தல்

பேபி ப்யூரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மர்மலேட், சர்க்கரை மற்றும் பெக்டினுடன் இணைந்து, ஒரு சுவையான உணவை மற்றொன்றாக மாற்றுகிறது, குழந்தை தனது மற்றும் அவரது தாயின் ஆடைகளில் திரவ ப்யூரியைப் பூசாமல் சாப்பிடலாம். பேபி ப்யூரியில் நிறைய நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் ஜாடியைத் திறந்த பிறகு, அதை 24 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும், இல்லையெனில் அது கெட்டுப்போக ஆரம்பிக்கும். அத்தகைய மதிப்புமிக்க மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருளை நாம் தூக்கி எறிய வேண்டாமா?

நாங்கள் கூழ் தேர்வு, பொருட்கள் மிகவும் கவனமாக படித்து. நமக்கு இயற்கையான பழக் கூழ் மட்டுமே தேவை, மற்ற அனைத்தையும் தேவைக்கேற்ப நாமே சேர்ப்போம்.

250 கிராம் பேபி ஃப்ரூட் ப்யூரிக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 7 கிராம் பெக்டின்;
• 2 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்;
• 100 கிராம் தண்ணீர்.

ப்யூரியை ஒரு சிறிய வாணலியில் வைத்து தண்ணீரை ஊற்றவும். பாத்திரத்தை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

பெக்டினுடன் சர்க்கரை கலக்கவும். பெக்டின் கட்டிகளை உருவாக்காது மற்றும் நன்கு நீர்த்தப்படுவதால் இது செய்யப்படுகிறது.

ப்யூரியின் மேற்பரப்பில் சிறிய குமிழ்கள் தோன்றத் தொடங்கும் போது, ​​சர்க்கரை மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றை வாணலியில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி 5 நிமிடங்களுக்கு ப்யூரியை சமைக்கவும்.

சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். சிட்ரிக் அமிலம் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது, ஏனென்றால் இது பெக்டின் எதிர்வினையைத் தூண்டுகிறது, அது இல்லாமல் மர்மலேட் நன்றாக கடினப்படுத்தாது.

மர்மலேட் தயாரா என்பதை அறிய ஒரு சிறிய சோதனை செய்யுங்கள்:

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு வழக்கமான உலோக ஸ்பூனை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். மர்மலாட் தயாராக உள்ளது என்று நீங்கள் நினைக்கும் போது, ​​ஃப்ரீசரில் இருந்து கரண்டியை அகற்றி, அதில் ஒரு துளி ப்யூரி சேர்க்கவும்.

சில விநாடிகளுக்குப் பிறகு, துளி மர்மலேடாக கடினமாக்க வேண்டும். இது நடக்கவில்லை என்றால், உங்கள் கலவை இன்னும் தயாராக இல்லை. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அதை கொதிக்க வைத்து, சோதனையை மீண்டும் செய்யவும்.

மர்மலேட் ஊற்றுவதற்கு சிறப்பு அச்சுகள் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் ஒரு இரும்பு சட்டகம் மற்றும் ஒரு சிலிகான் பாயைப் பயன்படுத்தலாம், அதை ஊற்றுவதற்கு முன் உறைவிப்பான் குளிர்வித்து, தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும், அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மர்மலேட் கெட்டியானதும், அதை இனிப்புகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் சர்க்கரையில் உருட்டவும், அதனால் அவை மூச்சுத் திணறல் ஏற்படாது.

உற்பத்தியில் எப்படி, என்ன பழ மர்மலாட் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்க்க வீடியோவைப் பாருங்கள்: