இஞ்சி மர்மலேட்: ஜெலட்டின் மீது எலுமிச்சை மற்றும் தேன் சேர்த்து சுவையான இஞ்சி மார்மலேட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

நீங்கள் சரியான பொருட்களைத் தேர்வுசெய்தால் இஞ்சி மார்மலேட் மருந்தாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இஞ்சி மர்மலாடில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது? இஞ்சி தன்னை, எலுமிச்சை, தண்ணீர், ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை. ஒரே சந்தேகம் சர்க்கரை, ஆனால் அதை தேன் கொண்டு மாற்றலாம், இல்லையா?

இஞ்சி மர்மலாடை உண்மையிலேயே சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற, நீங்கள் தயாரிப்புகளின் சரியான விகிதத்தை பராமரிக்க வேண்டும்.

• இஞ்சி வேர். உலர்ந்த அல்லது புதிய grated ரூட் 2 தேக்கரண்டி இருக்க வேண்டும்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை அல்லது தேன் - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் - 550 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 40 கிராம்.

இஞ்சி வேரைக் கழுவி, தோலுரித்து, நன்றாக அரைக்கவும்.

எலுமிச்சம்பழத்திலிருந்து தோலை அரைக்கவும்.

சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து சிரப் தயாரிக்கவும்.

ஜெலட்டின் நீர்த்துப்போக சிறிது தண்ணீர் விடவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மொத்த நீரின் அளவு சரியாக 550 கிராம் இருக்க வேண்டும்.

கொதிக்கும் பாகில் அரைத்த இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சூடான சிரப்பை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

சிரப்பில் ஜெலட்டின் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளை ஒட்டும் படத்துடன் மூடி, அதில் சூடான மர்மலேட் கலவையை ஊற்றவும்.

கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் மர்மலாடை வைக்கவும்.

மர்மலாட் கெட்டியானதும், அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒவ்வொரு துண்டையும் தூள் சர்க்கரையில் உருட்டி பரிமாறவும்.

நீங்கள் தேங்காய் துருவல் அல்லது துருவிய கொட்டைகளை டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்தலாம், இவை அனைத்தும் உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனையைப் பொறுத்தது.

உங்களை சுவையாக நடத்துங்கள் மற்றும் இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு மர்மலாட் செய்வது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: