ரோஸ் இதழ் மர்மலேட் - வீட்டில் மணம் கொண்ட தேநீர் ரோஜா மர்மலாட் செய்வது எப்படி

ரோஜா இதழ்களை சேகரிப்பதில் சிரமம் உள்ளது. கிரிமியாவில், தேயிலை ரோஜாக்களின் முழு தோட்டங்களும் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் நம் நாட்டில் இது அரிதானது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் இரண்டு புதர்களைக் காணலாம்.

நீங்கள் ரோஜா இதழ்களை ஒரு பையில் வைத்து, அதை கட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு ரோஜா இதழ்களை சேகரித்து சேமிக்கலாம். தேவையான எண்ணிக்கையிலான இதழ்களை நீங்கள் சேகரிக்கும் வரை அவர்களுக்கு எதுவும் நடக்காது.

ரோஸ் மார்மலேட் செய்வது எப்படி

100 கிராம் ரோஜா இதழ்களுக்கு நமக்குத் தேவை:

• 1 கிலோ சர்க்கரை;
• 3 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
• 100 கிராம் ஜெலட்டின்.

இதழ்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், சர்க்கரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். சர்க்கரை கரைந்ததும், ரோஜா இதழ்களை சிரப்பில் வைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி 12 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

ஒரு சல்லடை மூலம் சிரப்பை வடிகட்டவும் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு இதழ்களை நன்கு பிழிந்து கொள்ளவும்.

சிரப் மிகவும் வெளிர் நிறமாகி, உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், வழக்கமான சிவப்பு ரோஜா இதழ்களைத் தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். வண்ணம் பிரகாசமாகவும் நிறைவுற்றதாகவும் இருக்கும் வரை எந்த வகையும் இங்கே பொருத்தமானது.சிவப்பு ரோஜா டிகாஷனை ரோஸ் சிரப்புடன் கலந்து சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். இது சுவைக்கு மிகவும் அவசியமில்லை, ஆனால் சிரப்பின் நிறத்தை பாதுகாக்க.

ஜெலட்டின் சூடான பாகில் கரைத்து, மீண்டும் வடிகட்டி குளிர்விக்கவும்.

உங்களிடம் மர்மலேடுக்குத் தேவையான அச்சுகள் இல்லை, அதை கிண்ணங்களில் ஊற்ற விரும்பவில்லை. சுற்றிப் பாருங்கள், சாக்லேட் பெட்டி எங்காவது கிடக்கிறதா? அதன் பிளாஸ்டிக் செருகி சிலிகான் அச்சுகளை வெற்றிகரமாக மாற்றுகிறது.

சரி, உங்கள் விருந்தினர்களை நீங்கள் உண்மையிலேயே ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், இளஞ்சிவப்பு மர்மலாடிலிருந்து ஒரு ரோஜாவை உருவாக்குங்கள்.

நீங்கள் நினைப்பதை விட இது மிகவும் எளிதானது, மேலும் இந்த சிறிய வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் நீங்களே பார்க்கலாம்: