லெமனேட் மர்மலாட்

மேலும் பார்க்க: எலுமிச்சை மர்மலாட்.

வீட்டில் மர்மலாட் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 0.5 லிட்டர் எலுமிச்சைப் பழம்;
• 50 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 1 கிலோ சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம்;
• பழ சாரம் மற்றும் விரும்பிய வண்ணங்கள்.

100 கிராம் எலுமிச்சைப் பழத்தில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும்.

மீதமுள்ள எலுமிச்சைப் பழத்தை வாணலியில் ஊற்றி, அனைத்து சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தையும் சேர்க்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை எலுமிச்சைப் பழத்தை சூடாக்கவும்.

ஜெலட்டின் கரைவதை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் கிண்ணத்தை மைக்ரோவேவில் வைத்து சூடாக்கலாம். இப்போதெல்லாம், உடனடி ஜெலட்டின் முக்கியமாக விற்கப்படுகிறது மற்றும் இது செயல்முறையை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது.

ஜெலட்டின் உடன் எலுமிச்சைப் பழத்தை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் எலுமிச்சைப் பழத்தை வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் ஊற்றலாம் மற்றும் ஒவ்வொன்றிலும் உங்கள் சொந்த வண்ணம் மற்றும் சாரம் சேர்க்கலாம். நீங்கள் வெவ்வேறு சுவைகளுடன் பல வண்ண மர்மலாடைப் பெற விரும்பினால் இதுதான் வழக்கு.

எலுமிச்சைப் பழத்தை அச்சுகளில் ஊற்றி 4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

உங்கள் விரலால் கடினப்படுத்த முயற்சிக்கவும். மர்மலேட் எளிதில் அச்சிலிருந்து வெளியே வந்தால், அது தயாராக உள்ளது.

லெமனேட் மர்மலாட் மிகவும் அழகாக மாறும், ஆனால் சேமிப்பிற்காக அதை சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிப்பது நல்லது. இந்த வழியில் அது வானிலை மற்றும் வறண்டு போகாது.

நீங்கள் வேறு எந்த கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களிலிருந்தும் அதே வழியில் மர்மலேட் தயாரிக்கலாம்.உதாரணமாக, ஷாம்பெயின் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மர்மலேட்.

இங்கே நீண்ட குளிர்கால சேமிப்பு பற்றி எந்த கேள்வியும் இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எலுமிச்சம்பழம் என்பது சீசன் பொருட்படுத்தாமல் எப்போதும் கடைகளில் கிடைக்கும் ஒரு தயாரிப்பு. அது கடினமாக்கும் நேரத்தை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால், அதன் தயாரிப்பில் செலவழித்த நேரம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.

கோகோ கோலாவிலிருந்து வீட்டில் மர்மலாட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று, வீடியோவைப் பாருங்கள்: