குளிர்காலத்திற்காக உறைந்த மெக்சிகன் காய்கறி கலவை

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட இந்த மெக்சிகன் காய்கறி கலவைக்கான செய்முறையைப் பின்பற்றுவது எளிது, அதன் தயாரிப்பில் செலவழித்த நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே. அத்தகைய பிரகாசமான உறைந்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், கோடைகாலமாகவும் மாறும். வீட்டில் காய்கறிகளை உறைய வைப்பதில் எனது அனுபவத்தைப் பயன்படுத்த அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கிறேன். புகைப்படங்களுடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறை உங்கள் சேவையில் உள்ளது. பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு ஆரோக்கியமான, அழகான மற்றும் சுவையான உறைந்த காய்கறி கலவையை நீங்கள் நிச்சயமாகப் பெறுவீர்கள்.

கலவை உள்ளடக்கியது:

• புதிய சோளம்;
• இளம் பச்சை பட்டாணி;
• சிவப்பு மணி மிளகு;
• மிருதுவான கேரட்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய்.

தயாரிப்புகளின் விகிதம் தன்னிச்சையானது என்பதை நினைவில் கொள்க.

குளிர்காலத்திற்கான கலவை காய்கறிகளை உறைய வைப்பது எப்படி

காய்கறிகளை துவைக்க மற்றும் முற்றிலும் உலர்ந்த வரை ஒரு துண்டு மீது விட்டு. பட்டாணியை இளமையாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது; அவற்றின் பழுக்க வைக்கும் நேரம் ஜூன்-ஜூலை ஆகும். எனவே, நீங்கள் முன்கூட்டியே பட்டாணி உறைபனியை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இலைகள் மற்றும் முடிகள் இருந்து மூல இளம் சோளம் நீக்க, ஒரு கோணத்தில் சிறிது வைக்கப்படும், ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு தானியங்கள் வெட்டி.

மிளகுத்தூளிலிருந்து விதைகளை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

புதிய மிருதுவான கேரட்டை தோலுரித்து, தோராயமாக அதே அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

இளம் சீமை சுரைக்காய் (விதைகள் மற்றும் தோலுடன்) க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

மிகவும் முதிர்ந்த சீமை சுரைக்காய் தோல் கடினமானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்காது, எனவே உங்களிடம் அத்தகைய காய்கறி இருந்தால், நீங்கள் தோலை அகற்றி விதைகளை அகற்ற வேண்டும்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலந்து உறைவிப்பான் பைகளில் அடைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கலவையுடன் கூடிய பேக்கேஜ்களை ஃபாஸ்ட் ஃப்ரீஸிங் முறையில் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும், கலவையைத் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் முன்பு உறைந்த பச்சை பட்டாணியைப் பயன்படுத்தினால், மெக்சிகன் காய்கறி கலவையை ஃப்ரீசரில் வைப்பதற்கு முன் உடனடியாக அவற்றைச் சேர்க்கவும். அதை பனிக்க விடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைந்திருக்கும் இந்த காய்கறி கலவை, சமைப்பதற்கு முன் defrosting தேவையில்லை.