குளிர்காலத்திற்கான சிறிய ஊறுகாய் வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு சுவையான பசியின்மை - ஒரு வீட்டில் செய்முறை.

வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு சுவையான குளிர்கால சிற்றுண்டிக்கான தயாரிப்புகள்:

- வெங்காயம் (சிறிய வெங்காயம்) - 0.5 கிலோ;

- கீரை மிளகு (முன்னுரிமை சிவப்பு, ஆனால் பச்சை கூட வேலை செய்யும்) - 2 பிசிக்கள்;

- டேபிள் வினிகர் - ஒரு கண்ணாடி;

- உப்பு - சுவைக்கு எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டது.

காய்கறிகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் எங்கள் வீட்டில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட பசியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்: வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கீரை மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்றி நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை உப்பு நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் திடீர் குளிர்ச்சிக்கு உட்படுத்த வேண்டும்.

பின்னர், நீங்கள் பல்புகளின் மையங்களை வெட்ட வேண்டும், இதன் விளைவாக வரும் இடத்தை நறுக்கிய மிளகு கீற்றுகளால் நிரப்புவோம்.

இப்போது காய்கறிகளை வெளுத்த பிறகு மீதமுள்ள தண்ணீரில் டேபிள் வினிகரைச் சேர்த்து, இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

பின்னர் கொதிக்கும் இறைச்சி கலவையை அடைத்த காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும்.

ஒரு மூடி கொண்டு எங்கள் தயாரிப்புடன் டிஷ் மூடி, 24 மணி நேரம் இறைச்சி உள்ள வெங்காயம் விட்டு.

நேரம் கடந்த பிறகு, கவனமாக marinade தீர்வு வடிகட்டி அதை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

வெங்காயத்தின் மீது இறைச்சி கலவையை மீண்டும் ஊற்றுவதற்கு முன், அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.

எனவே, நாங்கள் எங்கள் தயாரிப்பை வெதுவெதுப்பான இறைச்சியுடன் நிரப்பி, ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கிறோம், இதனால் பசியின்மை படிப்படியாக தயாராகும் நிலையை அடைகிறது.

கீரை மிளகுத்தூள் நிரப்பப்பட்ட சிறிய ஊறுகாய் வெங்காயம் மேஜையில் மிகவும் அழகாக இருக்கும். பரிமாறும் போது, ​​இந்த பசியை ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தூவுவது நல்லது. எனவே, உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை வாங்கி, சமைத்தவுடன், ஊறுகாய் வெங்காயம் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையைப் பாராட்டுங்கள்.