குளிர்காலத்திற்கான கடுகுடன் ஊறவைத்த திராட்சை - ஜாடிகளில் ஊறவைத்த திராட்சைக்கு ஒரு சுவையான செய்முறை.

குளிர்காலத்திற்கு கடுகுடன் ஊறவைத்த திராட்சை

ஊறவைத்த திராட்சை தயாரிப்பதற்கான இந்த பழங்கால செய்முறையானது, வெப்ப சிகிச்சையின்றி குளிர்காலத்திற்கு திராட்சைகளை தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது, எனவே, அவற்றில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருள்களில் பெரும்பாலானவற்றை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இத்தகைய ருசியான திராட்சைகள் ஒரு லேசான இனிப்புடன் ஒப்பிடமுடியாது, மேலும் குளிர்கால சாலடுகள் மற்றும் லேசான தின்பண்டங்களைத் தயாரித்து அலங்கரிக்கும் போது வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதவை.

தேவையான பொருட்கள்: திராட்சை, கடுகு, சர்க்கரை, உப்பு

குளிர்காலத்திற்கு கடுகுடன் திராட்சை ஊறவைப்பது எப்படி.

திராட்சை

வலுவான, சேதமடையாத இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி மட்டுமே திராட்சை தயார் செய்ய ஏற்றது.

நீங்கள் 10 கிலோ பெரிய பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் அவற்றை நன்கு கழுவி, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

அடுத்து, திராட்சைக்கு நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, 5 லிட்டர் தண்ணீரில் 50 கிராம் உப்பு, 50 கிராம் கடுகு தூள் மற்றும் 150 கிராம் சர்க்கரையை கரைக்கவும்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திராட்சையை சுத்தமான இயற்கை துணியால் மூடி, அதன் மீது ஒரு மர வட்டத்தை வைத்து, அதன் மேல் அழுத்தம் கொடுத்து, பெர்ரி விரிசல் ஏற்படாமல் பார்த்துக் கொள்கிறோம்.

பின்னர், தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை திராட்சை மீது ஊற்றி 3-5 நாட்களுக்கு சூடாக விடவும்.

இதற்குப் பிறகு, திராட்சை ஜாடிகளை வெப்பத்திலிருந்து குளிர்ந்த இடத்திற்கு அகற்ற வேண்டும். சுமார் மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு, ஊறவைத்த திராட்சையை நீங்கள் ஏற்கனவே சுவைக்கலாம்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சைகள் குளிர்ச்சியில் பிளாஸ்டிக் மூடிகளால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், இதனால் அவற்றின் சுவை மோசமடையாது மற்றும் பெர்ரி புளிப்பாக மாறாது.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஊறவைக்கப்பட்ட திராட்சை ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் அசல் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.திராட்சையை ஊறவைத்த உப்புநீரும் குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல, குறிப்பாக இது ஒரு சுவையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும், தெளிவான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பானத்தை உருவாக்குகிறது.