இளம் சிறிது உப்பு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகள்: சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள், உலர் ஊறுகாய் ஒரு பசியின்மை ஒரு எளிய, விரைவான மற்றும் அசல் செய்முறையை.

செய்முறையானது உலர் உப்பு என்று அழைக்கப்படுவதைப் பயன்படுத்துகிறது.

பொருட்களை விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 1 கிலோ வெள்ளரிகள், 1 கிலோ சீமை சுரைக்காய், 3-5 கிராம்பு பூண்டு, செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் 3-5 இலைகள், குதிரைவாலி 2 இலைகள், வெந்தயம், சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி, உப்பு - 3 டீஸ்பூன்.

சீமை சுரைக்காயுடன் சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை விரைவாகவும் சுவையாகவும் செய்வது எப்படி.

சிறிய, வலுவான, பிரகாசமான பச்சை மற்றும் பருக்கள் - சிறந்த வெள்ளரிகள் தேர்வு.

அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் (அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்), அவற்றை உலர்த்தி, முனைகளை துண்டிக்கவும்.

இளம், சிறிய சீமை சுரைக்காய் எடுத்து, தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும், தோலை உரிக்கவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும் (1 செமீ தடிமன், சிறந்த ஊறுகாய்க்கு).

காய்கறிகளை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும் - ஒரு ஜாடி, பான் அல்லது வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையில்.

உரிக்கப்பட்ட, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கிய திராட்சை வத்தல், செர்ரி, குதிரைவாலி மற்றும் வெந்தயம் (நீங்கள் குடைகளைப் பயன்படுத்தலாம்) ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

மசாலா - உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கொள்கலனை மூடி, குலுக்கவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலந்து, ஒருவருக்கொருவர் நறுமணத்தை வெளியிடத் தொடங்குகின்றன.

சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் காய்ச்சவும், பின்னர் 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அனைத்து! இளம் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகளின் சுவையான பசி மேசைக்கு தயாராக உள்ளது!

இந்த அசல் மற்றும் சுவையான பசியை எளிமையாக பரிமாறலாம் அல்லது எண்ணெயுடன் மேலே கொடுக்கலாம். சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகள் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் புளிக்கவைப்பதைத் தடுக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இருப்பினும், அவை மிகவும் சுவையானவை என்று நான் நினைக்கிறேன், இந்த செயல்முறைகள் நிகழ நேரமில்லை.