அசாதாரண வீட்டில் மரகத நெல்லிக்காய் ஜாம் - ஜாம் தயாரித்தல்.

ஒரு அசாதாரண மரகத நெல்லிக்காய் ஜாம் தயாரிக்க, நாங்கள் சற்று பழுக்காத பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். வெறுமனே, அவை தோராயமாக ஒரே அளவில் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: நெல்லிக்காய், செர்ரி இலைகள், சர்க்கரை
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: கோடை

ஜாம் செய்யும் செயல்முறை கொஞ்சம் தொந்தரவாக இருக்கிறது, ஆனால் இறுதி தயாரிப்பு ருசியான வெளிப்புற மற்றும் சுவை குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை அனைத்து முயற்சிகளுக்கும் முற்றிலும் மதிப்புள்ளது.

மரகத ஜாம் கலவை:

- நெல்லிக்காய், 5 கண்ணாடிகள்

- சர்க்கரை, 7 கண்ணாடிகள்

- சாறு, 2 கண்ணாடிகள் (ஜாம் தயாரிப்பின் போது ஒரே இரவில் உருவாக்கப்பட்டது)

- புதிய செர்ரி இலைகள்.

புகைப்படம். பச்சை நெல்லிக்காய் மற்றும் செர்ரி இலைகள் மரகத ஜாம்

வீட்டில் நெல்லிக்காய் ஜாம் தயாரித்தல்

நாங்கள் பெர்ரிகளைக் கழுவுகிறோம், ஒரு ஹேர்பின் மூலம் தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றி, ஒரு வெட்டு செய்கிறோம். ஒரு கைப்பிடி செர்ரி இலைகளை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும்; கலவை கொதித்ததும், அதை பெர்ரி மீது ஊற்றவும் (இலைகளுடன் கூட).

குளிர்ந்த பிறகு, பணிப்பகுதியை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

காலையில், சாற்றை வடிகட்டி, சர்க்கரையுடன் கலந்து தீ வைக்கவும். சர்க்கரை கரைந்ததும், பெர்ரிகளை (இலைகள் இல்லாமல்) கொதிக்கும் பாகில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நெல்லிக்காய் ஒரு வெளிப்படையான பச்சை நிறத்தைப் பெற வேண்டும்.

சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், 10 புதிய செர்ரி இலைகளைச் சேர்க்கவும். பின்னர் அதை அணைத்து பேக் செய்யவும் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில். இது ஜாம் தயாரிப்பை நிறைவு செய்கிறது.

இந்த வீட்டில் மரகத ஜாம் இருந்து நெல்லிக்காய் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை முழுமையாக நிறைவு செய்கிறது மற்றும் மேஜையில் அழகாக இருக்கிறது.