அசாதாரண கேரட் ஜாம் - கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் தயாரிப்பதற்கான அசல் செய்முறை.

கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் செய்வது எப்படி.

நாங்கள் பெரிய, இனிப்பு மஞ்சள் கேரட்டை எடுத்துக்கொள்கிறோம். மஞ்சள் நிறமானது அதன் ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிறத்தை விட இனிப்பு மற்றும் மொறுமொறுப்பானது.

கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, நீளவாக்கில் வெட்டி, மையப்பகுதியை வெட்டவும். நாங்கள் அதை மற்ற நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்துகிறோம்; கோர் எங்கள் ஜாமுக்கு ஏற்றது அல்ல.

கேரட்டின் தயாரிக்கப்பட்ட பகுதியை பாஸ்தா போன்ற நீள்வட்ட துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பேசினில் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பி, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

பிறகு, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு தண்ணீர் வடிய விடவும்.

ஜாம் தயாரிப்பை நாங்கள் தொடர்கிறோம்; இதற்காக நாங்கள் தண்ணீர் (1.5 கப்) மற்றும் சர்க்கரை (600 கிராம்) ஆகியவற்றிலிருந்து சிரப் தயார் செய்கிறோம்.

400 கிராம் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சமைத்த கேரட்டுக்கு, 100 கிராம் மிட்டாய் ஆரஞ்சு தோலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றை கொதிக்கும் பாகில் வைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். இந்த சமையல் நேரத்தில், கேரட் ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக மாற வேண்டும் மற்றும் சிரப் கெட்டியாக வேண்டும். மேலே உள்ளவற்றை நீங்கள் கவனிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் தொடர்ந்து ஜாம் சமைக்க வேண்டும்.

சமையல் முடிவில் (சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள்), ஒரு ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும்.விரும்பினால், அல்லது சிறிய ஆரஞ்சு வழக்கில், சாறு அளவு அதிகரிக்க முடியும்.

சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அழகான கேரட் ஜாம் தயார். தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி மூடவும். நாங்கள் அதை ஒரு சரக்கறை அல்லது அடித்தளத்தில் சேமிக்கிறோம்.

குளிர்காலத்திற்கான இத்தகைய அசல் தயாரிப்பு ஒரு தொந்தரவான பணியாகும். ஆனால் குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களில், அத்தகைய அசாதாரண நெரிசலுடன் தேநீர் குடிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. அத்தகைய கேரட் கொண்ட துண்டுகள் நன்றாக மாறும். நீங்கள் கேரட் ஜாம் செய்ய தயாராக இருக்கும்போது, ​​கருத்துகளில் செய்முறையைப் பற்றி கருத்து தெரிவிக்கவும்.