பீட்ஸுடன் போர்ஷ்ட்டுக்கு மிகவும் சுவையான டிரஸ்ஸிங் - குளிர்காலத்திற்கான எளிய தயாரிப்பு

அத்தகைய தயாரிப்பின் ஒரு பெரிய நன்மை என்னவென்றால், தரமற்ற தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். நான் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பயன்படுத்தும் எனது நிரூபிக்கப்பட்ட படிப்படியான செய்முறையை இடுகையிடுகிறேன். சமையல் செயல்முறையின் விரிவான புகைப்படங்கள் புரிந்துகொள்வதை இன்னும் எளிதாக்கும் மற்றும் தயாரிப்பதை எளிதாக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் செய்வது எப்படி

எனவே, நாம் பீட், கேரட், வெங்காயம், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி வேண்டும்.

முதலில் வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை கவனித்து வதக்க வேண்டும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து (250 கிராம்) க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

50 மில்லி தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், அதிக வெப்பத்தில் சிறிது ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும்.

அடுத்து, வெங்காயத்தில் 600 கிராம் கேரட், உரிக்கப்பட்டு, கரடுமுரடான grater மூலம் அரைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒன்றாக வறுக்கவும், கேரட் அனைத்தும் எண்ணெயுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் அவற்றின் நிறத்தை மஞ்சள்-ஆரஞ்சுக்கு மாற்றவும்.

நீங்கள் நிச்சயமாக, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும் கவலைப்படாமல், அனைத்து காய்கறிகளுடனும் ஒரே நேரத்தில் சுண்டவைக்கலாம்.ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் கட்டத்தை நான் ஒருபோதும் புறக்கணிப்பதில்லை.

பொரியல் தயாராகும் போது, ​​மற்ற காய்கறிகளை கவனிப்போம்.

பீட் - 1.2 கிலோ. நாங்கள் அதை கழுவி, தோலை உரிக்கிறோம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று.

நீங்கள் நிச்சயமாக, சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டலாம், ஆனால் இது மிகவும் கடினமானது.

இனிப்பு மிளகு (300 கிராம்) கழுவவும் மற்றும் தண்டு துண்டிக்கவும். அடுத்து, ஒவ்வொரு காய்களையும் பாதியாக வெட்டி, நரம்புகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். மிளகாயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

தக்காளி - 600 கிராம். நாங்கள் அவற்றை கழுவி, பாதியாக வெட்டி, தண்டு வெட்டுகிறோம். அதன் பிறகு, தக்காளியை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இப்போது நாம் அனைத்து காய்கறிகளையும் வறுக்கவும் இணைக்கிறோம்.

120 கிராம் (6 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி) சர்க்கரை, 60 கிராம் (2 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி) உப்பு, 100 கிராம் தாவர எண்ணெய் (தயாரிப்பில் தாவர எண்ணெயின் மொத்த அளவு 150 மில்லிலிட்டர்கள், வெங்காயத்தை வறுக்கும்போது ஏற்கனவே 50 மில்லிலிட்டர்களைப் பயன்படுத்தினோம். கேரட்), 60 கிராம் 9% வினிகர்.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

காய்கறிகள் அவற்றின் சாற்றை வெளியிட வேண்டும். எனது அனைத்து காய்கறிகளும் ஜூசி, தோட்டத்தில் இருந்து புதியவை, எனவே எனது டிரஸ்ஸிங் 10 நிமிடங்கள் எடுத்தது. கடாயை தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, காய்கறிகளை 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

சமையல் நேரம் முடியும் தருவாயில், கருத்தடை ஜாடிகள் மற்றும் இமைகள். பீட்ஸுடன் போர்ஷ்ட்டுக்கான சூடான டிரஸ்ஸிங்கை ஜாடிகளில் வைக்கிறோம், எஞ்சியிருப்பது உடனடியாக மூடி, இமைகளில் திருகுவதுதான்.

பணிப்பகுதியை கூடுதலாக கருத்தடை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் ஜாடிகளில் அதிகபட்ச வெப்பநிலையை முடிந்தவரை பராமரிக்க, அவற்றை ஒரு நாளுக்கு ஒரு சூடான துண்டில் போர்த்துகிறோம். பணிப்பகுதியின் மகசூல் 7 அரை லிட்டர் ஜாடிகள்.

அத்தகைய ஒரு சுவையான ஆடையுடன், குளிர்காலத்தில் நறுமண போர்ஷ்ட் சமைப்பது ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை இறைச்சி குழம்பில் வேகவைத்து, சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களைச் சேர்க்க வேண்டும்.சரி, நீங்கள் சைவம் அல்லது லென்டென் போர்ஷ்ட் சமைத்தால், அதை தயாரிப்பது இன்னும் எளிதானது மற்றும் சமைக்க இன்னும் குறைவான நேரம் எடுக்கும். ஒரு வார்த்தையில், குளிர்காலத்திற்கான சுவையான போர்ஷ்ட் மற்றும் பீட்ரூட் டிரஸ்ஸிங்கைத் தள்ளி வைப்பது ஒரு பயனுள்ள முயற்சியாகும்.