குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டுடன் சுவையான பீன் சாலட்

குளிர்காலத்திற்கான பீன்ஸ் கொண்ட இந்த சுவையான சாலட்டைப் பாதுகாக்க விரும்பும் அனைவருக்கும், புகைப்படங்களுடன் எனது எளிய படிப்படியான செய்முறையை இங்கே இடுகையிடுகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- வெங்காயம் - 2 கிலோ;

- கேரட் - 2 கிலோ;

- மணி மிளகு - 2 கிலோ;

- பூண்டு - 3 தலைகள்;

- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;

- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;

- வினிகர் - 120 கிராம்;

- பீன்ஸ் - 3 கப்;

- தக்காளி - 3 கிலோ.

பீன் சாலட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது

நான் குளிர்காலத்திற்கான பெரும்பாலான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்கும் நிலையான தொடக்கம் இதுதான் ஜாடிகளை தயார் செய்தல் பதப்படுத்தலுக்கு. நான் அதை அரை லிட்டர் மற்றும் சிறிய மயோனைசே மற்றும் சாலட் ஜாடிகளில் போர்த்தி விடுகிறேன். நமக்குத் தேவையானவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, கழுவி, கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்.

முக்கிய மூலப்பொருளைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது - நீங்கள் பீன்ஸ் சமைக்க வேண்டும். தானியங்கள் விரைவாக தயாராகி, அதிகமாக சமைக்கப்படாமல் இருக்க, நீங்கள் அவற்றை பல மணி நேரம் (4 போதுமானதாக இருக்கும்) சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர், திரவத்தை மாற்றிய பின், சிறிது உப்பு நீரில் முழுமையாக சமைக்காத வரை கொதிக்கும் மதிப்பு.

பீன்ஸ் சமைக்கும் போது, ​​மற்ற பொருட்களுக்கு வருவோம்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வதக்க வேண்டும். இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட சாலட்டை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ அல்லது போர்ஷுக்கு டிரஸ்ஸிங்காகவோ சாப்பிடலாம் என்பதால், சுண்டவைத்த வெங்காயத்தின் வாசனை அனைவருக்கும் இனிமையாக இருக்காது என்பதால், வெங்காயத்தை நன்கு வறுக்க வேண்டும்.

வெங்காயம் சிறிது பொன்னிறமாக மாறியதும், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான வாணலியில் கலக்கவும்: அரைத்த கேரட், 3 நடுத்தர அளவிலான பூண்டு தலைகள், இறுதியாக நறுக்கிய பெல் மிளகு.

அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு சல்லடை மூலம் முன்கூட்டியே சேர்க்கப்பட வேண்டும், அவை சமைத்த திரவத்தை வடிகட்ட வேண்டும்.

பின்னர், இது தக்காளியின் முறை: நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளியை கடந்து மற்ற அனைத்து காய்கறிகளுடன் கலக்கிறோம். இது போன்ற ஒரு தடிமனான கஞ்சி மாறிவிடும்.

ஒரு பொதுவான கொப்பரையில் 45 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். இப்போது, ​​நீங்கள் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும், 9% வினிகர் 120 கிராம் சேர்த்து. ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் மூடவும்.

இந்த கட்டத்தில், சேமிப்பிற்காக பீன்ஸ் கொண்ட எளிய ஆனால் மிக மிக சுவையான சாலட்டை அனுப்புகிறோம்.

நாங்கள் அதை சரியான நேரத்தில் திறந்து மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறோம்!