வினிகர் மற்றும் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் - இரட்டை நிரப்புதல்.

இரட்டை நிரப்புதல் முறையைப் பயன்படுத்தி வெள்ளரிகளை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் எவ்வாறு பாதுகாப்பது.

நாங்கள் ஒரே மாதிரியான சிறிய இளம் வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றைக் கழுவி, 4-6 மணிநேரத்திற்கு தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம், அவற்றை தண்ணீரில் இருந்து வெளியே எடுத்து மீண்டும் நன்கு கழுவுகிறோம். 3 லிட்டர் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் பின்வருவனவற்றை வைக்கவும்: விதைகளுடன் கூடிய வெந்தயம் - 5-6 கிளைகள், ஒருவேளை உலர்; ஒரு சில செர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்; பூண்டு - 2-3 கிராம்பு; கருமிளகு. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சூடான மிளகு காய்கள், ஓக் இலைகள், tarragon கிளைகள் பயன்படுத்தலாம். செங்குத்தாக அல்லது விரும்பியபடி, மணம் கொண்ட இலைகளின் மேல் வெள்ளரிகளை இறுக்கமாக வைக்கவும்.

பின்னர் 3-5 நிமிடங்களுக்கு முடிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சமைப்பதைத் தொடர்கிறோம். ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, உப்புநீருக்கான பொருட்களை அதில் சேர்க்கவும்.

1 லிட்டர் உப்புநீருக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 5-10 கிராம் சர்க்கரை, 50 கிராம் உப்பு, 5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்.

உப்புநீரை மீண்டும் கொதிக்கவைத்து, அவற்றின் உள்ளடக்கங்களுடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும்.

மலட்டு இமைகளால் மூடி, உருட்டவும்.

ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் இன்னும் தயாராக இல்லை.அடுத்து, நீங்கள் ஜாடிகளைத் திருப்பி, வழக்கமான போர்வையில் போர்த்தி, அடுத்த நாள் வரை அவற்றை விட்டுவிட வேண்டும்.

முக்கியமானது: குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு நீராவி மீது மூடிகளுடன் ஜாடிகளை வேகவைக்கவும்.

வினிகர் மற்றும் அடித்தளத்தில் கருத்தடை இல்லாமல் இரட்டை நிரப்பு செய்முறையின் படி குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளை சேமிப்பது விரும்பத்தக்கது, ஆனால் இது பல மாடி கட்டிடத்தில் ஒரு பொதுவான சரக்கறையில் சேமிக்கப்படும்.