குளிர்காலத்திற்கான கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் கொரிய வெள்ளரிகள்

மிகவும் சுவையான தயாரிப்பு என்று எங்கள் குடும்பத்தினர் கூறும் ஒரு செய்முறையை இன்று உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன். இங்கே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்பை நன்கு புரிந்துகொள்ள படிப்படியான புகைப்படங்கள் உதவும்.

குளிர்காலத்திற்கு கொரிய மொழியில் வெள்ளரிகள் செய்வது எப்படி

1.5 கிலோகிராம் வெள்ளரிகளை எடுத்துக் கொள்வோம். நீங்கள் வளர்ந்த மற்றும் நீண்ட இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். வெள்ளரிகள் நொறுங்க, குளிர்ந்த நீரில் 4-6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, அவை மிருதுவாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பணக்கார பச்சை நிறத்தையும் பெறுகின்றன.

உலர்ந்த வெள்ளரிகளை 4 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பழத்தின் இருபுறமும் "பட்ஸ்" துண்டிக்க மறக்காதீர்கள்.

இப்போது, ​​கேரட்டை கவனித்துக் கொள்வோம். 750 கிராம் வேர் காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு கொரிய கேரட் தட்டில் தட்டி அல்லது கையால் கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

அதை வெள்ளரிகளில் சேர்க்கவும்.

அடுத்து, ஒரு பூண்டு பிரஸ் வழியாக செல்லவும் அல்லது 1.5 நடுத்தர பூண்டுகளை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும்.

இது தோராயமாக 70-80 கிராம்.

இறைச்சிக்கு நமக்குத் தேவைப்படும்: வினிகர் 9% - 100 மில்லிலிட்டர்கள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லிலிட்டர்கள், 1.5 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி உப்பு, சர்க்கரை - 100 கிராம், கொரிய கேரட்டுகளுக்கு 20 கிராம் சுவையூட்டும் (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் கேரட் மீது இந்த நறுமண "போஷன்" ஊற்றவும்.

குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட கொரிய வெள்ளரி சாலட்டை நன்கு கலக்கவும்.

மேலும் 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். என்னால் 10 மணிநேரம் தாங்க முடிந்தது, ஆனால் இது முடிவை பாதிக்கவில்லை.

எனவே, ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பணிப்பகுதி சாற்றை வெளியிடும் மற்றும் அதன் விளைவாக வரும் நறுமண உப்புநீரில் முழுமையாக மூழ்கிவிடும். அதை மீண்டும் கலந்து சுத்தமான மலட்டு ஜாடிகளில் போட்டு, சுவையான உப்புநீரை மேலே ஊற்றவும். சுத்தமான இமைகளால் மூடி வைக்கவும்.

அடுத்து, கருத்தடைக்காக ஜாடிகளை வெற்று பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கீழே ஒரு துணி துண்டு வைக்க மறக்க வேண்டாம். குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்பவும், இதனால் தண்ணீர் ஜாடிகளை தோள்கள் வரை பணிப்பகுதியுடன் மூடுகிறது. இது நடைமுறையில் எப்படி இருக்கிறது என்பதை புகைப்படத்தில் காணலாம்.

தண்ணீரை அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும். கொரிய பாணியில் வெள்ளரிகளை 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். பின்னர் நாம் இமைகளில் திருகு மற்றும் ஒரு நாள் அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு தயாரிப்புகளில் இருந்து, தலா 0.7 லிட்டர் 3 ஜாடிகளும் ஒரு அரை லிட்டர் ஜாடியும் பெறப்பட்டன.

இந்த சுவையான கொரிய வெள்ளரி சாலட்டை குளிர்ந்த இடத்தில் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் சேமிக்கலாம். அனைத்து தயாரிப்புகளும் மிகவும் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். இந்த தயாரிப்பு வயதுவந்த உண்பவர்களிடையே மட்டுமல்ல, குழந்தைகள் குழுக்களிடையேயும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் அதன் பிரகாசமான நிறம். மேலும் கேரட் இருப்பதால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.