குளிர்காலத்திற்கான கடுகு கொண்ட வெள்ளரிகள் - சுவையான ஊறுகாய் வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை, எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு கொண்ட வெள்ளரிகள் பசியின்மை உறுதியான மற்றும் மிருதுவாக மாறும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஒரு அசாதாரண நறுமணத்தையும் தனித்துவமான அசல் சுவையையும் பெறுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கின்றன.
குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் தயாரிப்பை படிப்படியாக விவரிப்போம்.
இந்த செய்முறைக்கு, சிறிய வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
தொடங்குவதற்கு, 1 கிலோ வெள்ளரிகள் கழுவப்பட்டு உலர் துடைக்கப்படுகின்றன.
பின்னர் ஒரு கொத்து வெந்தயம் மற்றும் 150 கிராம் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் 350 கிராம் உலர் கடுகு, 5 டீஸ்பூன் கலந்து. தானிய சர்க்கரை கரண்டி மற்றும் ¼ டீஸ்பூன். எந்த வினிகர் கரண்டி.
இந்த கலவை மெதுவாக தீயில் சூடாகிறது.
வெகுஜன நெருப்பின் மீது சூடாக்கும்போது, 1 வளைகுடா இலையை தூளாக அரைக்கவும்.
அடுத்து, சூடான வெகுஜனத்திற்கு 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு மற்றும் பிசைந்த வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். அது கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் சிறிய வெள்ளரிகள் சேர்க்க வேண்டும்.
அனைத்து பொருட்களும் கவனமாக கலக்கப்பட்டு, திரவம் கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

புகைப்படம்: கடுகு கொண்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
சூடான கலவையுடன் சூடான வெள்ளரிகள் ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு விரைவாக உருட்டப்படுகின்றன. ஜாடிகளை மூடப்பட்டு மெதுவாக குளிர்விக்க விடப்படுகிறது.
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு கொண்ட வெள்ளரிகள் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும். ஒரு சில கேன்கள் மட்டுமே இருந்தால், அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.