அசல் சமையல்: பதிவு செய்யப்பட்ட இயற்கை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - பெரிய சிவப்பு, குளிர்காலத்திற்கான புதியவை போன்றவை.

1. இயற்கை ஸ்ட்ராபெர்ரி - எளிய தயாரிப்பு.

புகைப்படம். இயற்கை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி கழுவவும், ஆனால் ஆரோக்கியமான, நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை மட்டும் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
பெர்ரிகளை உலர்ந்த மற்றும் நன்கு கழுவி வைக்கவும் வங்கி. பெர்ரிகளை இடும் போது, ​​அவற்றை சுருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது ஆஸ்பிரின் சேர்க்கவும். 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு - 0.5 இனிப்பு ஸ்பூன். அமிலம் அல்லது 3 ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள்.
குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரம் நிற்கும் சுத்தமான தண்ணீரை நிரப்பவும், கொதிக்கும் தன்மைக்கு உட்பட்டது அல்ல, மேலும் உருட்டவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜாடியை மெதுவாக பல முறை குலுக்கி, தலைகீழாக மாற்றவும். இந்த நிலையில் குறைந்தது 1 மணிநேரம் நிற்கட்டும். முடிந்தால், ஜாடியை 6 மணி நேரம் இந்த நிலையில் வைத்திருக்கலாம், ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜாடியை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை கவனமாக திருப்ப மறக்காதீர்கள்.
குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட இயற்கை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஜெல்லி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி compote சமைத்தால், சர்க்கரை சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

2. குளிர்காலத்திற்கான இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பெரிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் புதியதாக மாறும்.

புகைப்படம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளிர்காலத்தில் புதியதாக இருக்கும்

ஆரோக்கியமான சிவப்பு இனிப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, வெயிலில் அல்லது அடுப்பில் உலர்ந்த சுத்தமான ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன.
ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்ட தண்ணீரில் ஜாடிகளை நிரப்பவும், குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்த மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஜாடிகளை சூடான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். அரை லிட்டர் ஜாடிகள் தங்களை கடன் கொடுக்கின்றன கருத்தடை 8 - 10 நிமிடங்கள், லிட்டர் முறையே 13 - 15 நிமிடங்கள்.
இமைகளை விரைவாக திருகவும், திரும்பவும் மற்றும் குளிர்விக்க.
குளிர்காலத்திற்கான ஸ்ட்ராபெரி நிரப்புதல் முடிந்தவரை குளிர்ந்த அறையில் சேமிக்கப்படுகிறது.

3. இனிப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரி சர்க்கரையில் இயற்கையானது.

புகைப்படம். சர்க்கரையில் இயற்கையான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பெர்ரி கழுவப்பட்டு, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வடிகால் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஜாடிகளில் கவனமாக வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் கொள்கலனின் கழுத்தின் மேற்புறத்தில் இருந்து பெர்ரி தெரியும் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. 0.5 ஜாடிக்கு - 200 கிராம் சர்க்கரை.
எங்களின் பெரிய ஸ்ட்ராபெரி மூழ்கி, ஜாடியின் கழுத்து வரை இருக்கும் தருணம் வரை ஜாடிகளை நிற்க விடுகிறோம்.
நாங்கள் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் மூடி, 8 - 10 நிமிடங்களுக்கு வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்புகிறோம். இமைகளை உருட்டவும்.
"சர்க்கரையில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்" தயாரிப்பு போதுமான குளிர் மற்றும் சூரிய ஒளியை அணுக முடியாத இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் சிவப்பு பெர்ரி அவற்றின் இயற்கையான நிறத்தை இழக்கும்.
இயற்கையான பெரிய சிவப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளிர்காலத்தில் இந்த அசல் சமையல் படி தயாரிக்கப்படுகின்றன - புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் போன்றவை. இது ஒரு சிறந்த குளிர்கால இனிப்பு மற்றும் உபசரிப்பு.

புகைப்படம். பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - அசல் சமையல்