பிளம்ஸ் இருந்து காரமான adjika - தக்காளி பேஸ்ட் கூடுதலாக சமையல் adjika - புகைப்படம் கொண்ட செய்முறையை.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காரமான பிளம் அட்ஜிகாவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

- பிளம்ஸ் (எந்த வகை, ஆனால் இலையுதிர் காலத்தில் "உகோர்கா" செய்முறையில் நல்லது) - 2.5 கிலோ. ;

- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். தங்கும் விடுதி;

- பூண்டு - 200 கிராம்;

- சூடான மிளகு - ஒன்று அல்லது இரண்டு காய்கள்;

- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். தங்கும் விடுதி;

- சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி.

குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸிலிருந்து அட்ஜிகாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது - படிப்படியாக.

முதலில் நீங்கள் தேவையான எண்ணிக்கையிலான பழுத்த பிளம்ஸை கழுவ வேண்டும் மற்றும் அவற்றிலிருந்து விதைகளை அகற்ற வேண்டும்.

பின்னர் நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள பிளம் பகுதிகளை அரைக்கிறோம்.

அடுத்து, நாங்கள் பூண்டை தோலுரித்து, கிடைக்கக்கூடிய எந்த வகையிலும் (அழுத்தம், இறைச்சி சாணை, உணவு செயலி) வெட்டுகிறோம்.

சூடான மிளகுத்தூள் இருந்து, நீங்கள் தண்டு மற்றும் விதைகள் நீக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை அவற்றை அரை.

இப்போது, ​​நாம் மென்மையான வரை தரையில் பிளம்ஸ், பூண்டு மற்றும் மிளகு கலந்து. கிளறுவதைத் தடுக்காமல், எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.

அடுத்து, பிளம்ஸிலிருந்து அட்ஜிகாவை சமைப்போம்.

கலவை கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்னர், தயாரிக்கப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பிளம் தயாரிப்பை ஊற்றி, அவற்றின் இமைகளை உருட்டவும். உருட்டிய பிறகு, ஜாடிகளைத் திருப்பவும் (அவற்றை இமைகளில் வைக்கவும்) மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் அவற்றை மடிக்கவும்.

பிளம்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எங்கள் சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் அட்ஜிகா மிதமான காரமானது, கசப்பான பிளம் புளிப்பு மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. மேலும், சில நேரங்களில் நான் இந்த adjika பார்பிக்யூ இறைச்சி marinate. எனவே, இது ஒரு சுவையூட்டலாக மட்டுமல்ல, ஒரு இறைச்சியாகவும் நல்லது.