குளிர்காலத்திற்கான குதிரைவாலி, தக்காளி, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பூண்டுடன் காரமான அட்ஜிகா - புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய வீட்டில் செய்முறை.

ஆனால் வீட்டில் குதிரைவாலி, பூண்டு, தக்காளி, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் சுவையான வீட்டில் அட்ஜிகாவைத் தயாரிக்கும் இந்த முறை, என் கருத்துப்படி, மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பதற்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் புதிய தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 2.5 கிலோ தக்காளி;
• 1 கிலோ கேரட்;
• 1 கிலோ உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்கள்;
• 1.5 கிலோ இனிப்பு மிளகு;
• 200 கிராம் குதிரைவாலி;
• 200 கிராம் பூண்டு;
• 200 கிராம் சூடான மிளகாய்.

தக்காளி, கேரட், ஆப்பிள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை இறைச்சி சாணை மூலம் அரைத்து, ஒரு பெரிய வாணலியில் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் வேகவைத்து அட்ஜிகாவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.

இந்த நேரத்தில் நீங்கள் கழுவ வேண்டும், சுத்தம் செய்ய வேண்டும்

மற்றும் குதிரைவாலி, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு அரைக்கவும்.

தக்காளி வெகுஜன கொதிக்க ஆரம்பித்த 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, இந்த பொருட்களை வாணலியில் எறிந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.

தனிப்பட்ட முறையில், நான் பூண்டைப் பயன்படுத்தவில்லை, ஏனென்றால் என் குடும்பம் அதன் வாசனை மற்றும் சுவையை உண்மையில் விரும்புவதில்லை. அது இல்லாமல் கூட மிகவும் சுவையாக மாறும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.

அடுத்து, கொதிக்கும் வெகுஜனத்திற்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கவும்:

• 0.5 கப் சர்க்கரை;
• 100 கிராம் வினிகர்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு.

அனைத்து கலவை பொருட்களையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வேகவைத்த ஜாடிகளில் ஊற்றி மூடவும்.

உருட்டுவதற்கு, நான் வழக்கமாக சிறிய கடுகு ஜாடிகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். இது மிகவும் வசதியானது மற்றும் நடைமுறைக்குரியது, ஏனென்றால் அட்ஜிகாவின் தீவிரத்தன்மை இவ்வளவு சிறிய அளவு சாப்பிடும் போது வெறுமனே அணிய நேரமில்லை. புதிய ஜாடிகள் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக மேசையில் தோன்றும். உண்மை, இந்த நேரத்தில் நான் அட்ஜிகாவைத் தயாரிக்க அரை லிட்டர் பாட்டில்களைப் பயன்படுத்தினேன்.

அற்புதமான, நறுமணமுள்ள, நம்பமுடியாத சுவையான காரமான adjika, வீட்டில், தயார். இது முதல் உணவுகள் மற்றும் பசியின்மைக்கு ஒரு டிரஸ்ஸிங்காகவும், சாண்ட்விச்களில் பரவுவதற்கும் சரியானது, பொதுவாக, இது உங்கள் எந்த உணவுகளிலும் புதிய சுவைகளை சேர்க்கும். குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலியுடன் இந்த காரமான அட்ஜிகாவைத் தயாரிக்கவும் - உங்கள் குடும்பத்தினர் மகிழ்ச்சியடைவார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்!