வினிகர் இல்லாமல் காரமான மிளகு லெகோ - சூடான மிளகுடன் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்

முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி, வினிகர், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இல்லாமல் காரமான lecho தயாரிக்கப்பட வேண்டும். காய்கறிகள் அதை மிகவும் நிரப்பு மற்றும் துடிப்பானதாக ஆக்குகின்றன, ஆனால் உணவின் காரமான தன்மையை அகற்றும். சரி, வினிகர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை, எனவே தேவை இல்லாத போது, ​​நாம் அதை இல்லாமல் வெறுமனே செய்கிறோம். நீங்கள் ஒரு சுவையான, சூடான மற்றும் காரமான லெக்கோவைப் பெற விரும்பினால், பின்வரும் தயாரிப்புகளின் கலவையைப் பயன்படுத்தவும்:

• 1 கிலோ தக்காளி;
• 2 கிலோ மிளகுத்தூள்;
• உரிக்கப்படுகிற பூண்டு ஒரு கைப்பிடி;
• 1 நடுத்தர அளவிலான சூடான மிளகு;
• 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - சுவைக்க.

காரமான மிளகு லெச்சோ செய்வது எப்படி

இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பழுத்த, அடர்த்தியான, சதைப்பற்றுள்ள தக்காளியை எடுக்க வேண்டும். அவற்றை கழுவி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

தக்காளி துண்டுகளை ஒரு ஆழமான வாணலியில் வைத்து தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் பாத்திரத்தை வைத்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். தக்காளியை 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

மிளகுத்தூளை உரிக்கவும், பெரிய சதுரங்கள் அல்லது வளையங்களாக வெட்டவும்.ஏற்கனவே வேகவைத்த தக்காளியுடன் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். லெக்கோவைப் பொறுத்தவரை, பெல் மிளகு பெரிய துண்டுகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இது சாலட்களிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது.

ரப்பர் கையுறைகளை அணிந்து, சூடான மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகளை மிகவும் கவனமாக அகற்றவும். பல துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி ஏற்கனவே கொதிக்கும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

அதிக வெப்பநிலை மிளகின் வெப்பத்தை பாதிக்காது மற்றும் சமையலின் எந்த நிலையிலும் சேர்க்கலாம். பூண்டு சமையல் பிடிக்காது, எனவே அது மிகவும் இறுதியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். பூண்டை அதிகம் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். இந்த தயாரிப்பு முறையால், பூண்டு அதன் காரத்தன்மையை இழக்கிறது, ஆனால் காரமான லெக்கோவுக்கு ஒரு இனிமையான வாசனையை அளிக்கிறது. எனவே, தயாரிப்பின் முழு காரமும் சூடான மிளகு அளவைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சூடான மிளகு சேர்த்த பிறகு தயாரிப்பு கொதிக்கும் போது, ​​lecho மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். இதன் அடிப்படையில், பூண்டு சேர்க்க நேரம் கணக்கிடும் போது. உரிக்கப்படும் பூண்டை நன்றாக grater அல்லது ஒரு பூண்டு அழுத்தி அழுத்தவும். பூண்டுடன் லெச்சோ மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, நேரத்தை வீணாக்காமல், ஜாடிகளில் ஊற்றவும். ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்வையால் போர்த்தி விடுங்கள்.

வினிகர் இல்லாமல் மற்றும் கூடுதல் கருத்தடை இல்லாமல் காரமான லெகோவை தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை இது. அத்தகைய தயாரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கை சுமார் 12 மாதங்கள், காரத்தன்மை மற்றும் சுவை இழப்பு இல்லாமல்.

சில காரணங்களால் நீங்கள் சூடான மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்த முடியாது அல்லது விரும்பவில்லை என்றால், வீடியோ செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். அதிலிருந்து நீங்கள் காரமான சமைப்பது எப்படி என்று கற்றுக்கொள்வீர்கள் lecho பூண்டுடன். குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய தயாரிப்புக்கு கருத்தடை தேவையில்லை மற்றும் கோடை காலம் வரை குளிர்காலம் முழுவதும் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.