காரமான மற்றும் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தங்கள் சொந்த சாறு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் - ஒரு குளிர் வழியில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் செய்யும் ஒரு அசாதாரண செய்முறையை.

வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்ய நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

- நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள் - 10-12 பிசிக்கள்;

- பெரிய வெள்ளரிகள் (அதிக பழுத்தவை பொருத்தமானவை) - 3-4 பிசிக்கள்;

- பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;

- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;

- குதிரைவாலி இலைகள் - 3 பிசிக்கள்;

- வெந்தயம் குடைகள் - 3 பிசிக்கள்;

- உப்பு - 3 டீஸ்பூன்.

காரமான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயார் செய்ய, நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள பெரிய வெள்ளரிகள் கழுவி, உரித்தல் மற்றும் அரைக்கும் மூலம் தொடங்கும்.

இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை உப்புடன் கலக்கவும்.

குதிரைவாலி இலைகள், 1/2 கிராம்பு பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் வெள்ளரி ப்யூரியில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை கொள்கலனில் வைக்கவும். அதன் மீது செங்குத்தாக வெள்ளரிகளை "வெளிப்படுத்துகிறோம்".

பின்னர், மீண்டும் மிளகாய் மிளகுத்தூள், வெள்ளரி கூழ் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு வரிசையில் சேர்த்து மசாலா வெளியே போட. தயாரிப்பு வெள்ளரிக்காய் கூழுடன் முடிக்கப்பட வேண்டும்.

மேல் 1 தேக்கரண்டி உப்பு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி.

இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட மற்றும் சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு வெள்ளரிகள் போதுமான அளவு உப்பு இல்லை என்றால், அவற்றை மற்றொரு 10-12 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். அறை மிகவும் குளிராக இருந்தால் இந்த நிலை ஏற்படலாம்.

நீங்கள் செலரியை விரும்பினால், வெள்ளரிகளுடன் ஒரு ஜாடியில் ஊறுகாய் செய்யலாம். ஆம், மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பதிலாக, நீங்கள் பாதுகாப்பாக ஒரு வழக்கமான ஜாடி பயன்படுத்த முடியும்.

பணிப்பகுதியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்கான வாய்ப்பை நீங்கள் கண்டால் நன்றாக இருக்கும். இது பொருட்களின் அதிகப்படியான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தவிர்க்க உதவும்.

கொடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி வீட்டில் ருசியான, காரமான, லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை சமைப்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியையும் மகிழ்விக்கும்! அசாதாரண ஊறுகாய் செய்முறையைப் பற்றிய உங்கள் மதிப்புரைகளை கருத்துகளில் விடுங்கள்.