குளிர்காலத்திற்கான காரமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நீல பிளம் சாஸ்

செய்முறையுடன் கூடிய விரிவான புகைப்படங்கள் சமையல் செயல்முறையை படிப்படியாகக் காட்டுகின்றன.

தயாரிப்பிற்கு நமக்குத் தேவை:

நீல பிளம்ஸ் - 1 கிலோ;

பூண்டு - 4 பற்கள்;

உப்பு - 1-1.5 தேக்கரண்டி. (சுவை);

சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;

தண்ணீர் - 75 மில்லி;

வோக்கோசு - 1 கொத்து;

தரையில் கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;

புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 0.5-1 தேக்கரண்டி. (சுவை).

குளிர்காலத்திற்கு பிளம் சாஸ் செய்வது எப்படி

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்க வேண்டிய முதல் விஷயம் தேவையற்ற நீல பிளம்ஸ் ஆகும். உகோர்கா எனப்படும் பல்வேறு வகையான நீல நிற பிளம்ஸ் சாஸுக்கு ஏற்றது.

பழத்திலிருந்து இலைகள், வால்கள் மற்றும் பிற குப்பைகளை அகற்றி கழுவ வேண்டும்.

ஒரு வசதியான கொள்கலனில் ஊற்றவும் மற்றும் தண்ணீரில் நிரப்பவும். நெருப்புக்கு அனுப்புங்கள். பிளம்ஸ் மென்மையாக மாறும் வரை (சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள்) குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

குழிகள் மற்றும் தோல்களை அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் பிளம்ஸை அழுத்தவும். பிளம் ப்யூரியை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

பூண்டை தோலுரித்து கழுவவும். ஓடும் நீரின் கீழ் வோக்கோசு கழுவவும். மசாலா தயார்.

பிளம் ப்யூரியை தீயில் வைக்கவும். அதில் பூண்டை பிழியவும். மிளகு, ஹெர்ப்ஸ் டி புரோவென்ஸ், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.

சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கொத்தமல்லியை நறுக்கி இறுதியில் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும்.

IN தயார் ஜாடிகளில் சாஸை ஊற்றவும்.

ஒரு சிறப்பு விசையுடன் அவற்றை உருட்டவும், அவற்றைத் திருப்பி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும்.

சேமிப்பிற்காக குளிர்ந்த ஜாடிகளை இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

இந்த காரமான நீல பிளம் சாஸ் சுமார் 2 ஆண்டுகள் சேமிக்கப்படும். இந்த நேரத்தில், அது அதன் சுவை இழக்காது, அது காரமான, நறுமண மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்.

இங்கே வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு வீட்டில் தக்காளி சாஸ், அட்ஜிகா அல்லது கெட்ச்அப் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த போட்டியாளராக உள்ளது, அவை பயன் மற்றும் சுவை அடிப்படையில் அதை விட தாழ்ந்தவை அல்ல.